Louis Latour : Beaune 1er cru "Vignes Franches" 2024

Características e notas de prova do Beaune 1er Cru "Vignes Franches" 2024 Louis Latour

Prova

Cor
De uma cor rubi intensa e rica, este vinho reflete uma bela extração natural.

Nariz
O bouquet expressivo combina aromas de cereja com notas subtis de alcaçuz, oferecendo uma bela complexidade mineral e especiada.

Boca
Na boca, o vinho revela-se redondo e maravilhosamente fresco. O equilíbrio é harmonioso, apoiado por taninos suaves que se integram elegantemente na estrutura geral.

Harmonização

Este vinho tinto combina maravilhosamente com pratos tradicionais como boeuf bourguignon ou presunto com salsa. Também acompanhará perfeitamente peito de pato, caça de pena como galinhola, assim como queijos de carácter como Époisses, Soumaintrain ou um Camembert.

Serviço e guarda

Para apreciar plenamente este Beaune 1er Cru, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 15 e 17°C. Este vinho pode ser apreciado jovem, mas continuará a evoluir favoravelmente na garrafeira até cerca de 2034.

A elegância e finesse de um grande vinho de Beaune

A propriedade

Fundada oficialmente em 1797, a Maison Louis Latour é uma instituição emblemática da Borgonha. Tendo permanecido independente e familiar desde a sua criação, é atualmente dirigida por Florent Latour, ao lado de Eléonore Latour, que supervisiona a direção da marca. A propriedade cuida de um excecional vinhedo de 48 hectares, dos quais 27 hectares são classificados como Grand Cru. Reconhecida pela sua expertise que combina tradição e inovação, a propriedade destaca-se nomeadamente pela sua própria tanoaria interna e pela sua histórica cave de vinificação por gravidade, garantindo a excelência das suas cuvées.

O vinhedo

A histórica parcela "Vignes Franches" está localizada a meia encosta da colina de Beaune, beneficiando de uma exposição privilegiada. As vinhas, com uma média de 35 anos, desenvolvem-se em solos argilo-calcários pontuados por pequenas pedras que promovem uma excelente drenagem natural. Cultivado com práticas sustentáveis que respeitam o ecossistema, este terroir produz colheitas controladas de cerca de 40 hectolitros por hectare, com as uvas colhidas inteiramente à mão.

A colheita

O ano de 2024 foi marcado por condições climáticas particularmente extremas. A estação de crescimento começou com geadas tardias de primavera, seguidas de tempestades de granizo durante o verão, antes de terminar com fortes chuvas em setembro. Estes desafios climáticos afetaram consideravelmente os volumes, reduzindo a colheita a apenas 30% de um rendimento habitual.

Vinificação e estágio

A vinificação é realizada tradicionalmente em cubas abertas, permitindo uma extração suave e natural. O vinho é depois estagiado durante 10 a 12 meses em barris de carvalho francês, 25% dos quais novos. Estes barris, com uma torragem média, provêm diretamente da tanoaria interna da propriedade, garantindo uma integração subtil e bem controlada do carvalho.

Casta

Pinot Noir (100%).