Louis Latour : Beaune 1er cru "Perrières" 2019
Estoque na propriedade – Disponibilidade a partir de 8 de dezembro de 2025
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Avaliação e classificação
Wine Spectator
J. SucklingDescrição
Caráter e dicas de prova do Beaune 1er Cru "Perrières" 2019 de Louis Latour
Prova
Cor
Cor rubi.
Nariz
O bouquet é intensamente frutado (cerejas).
Boca
O palato combina notas tostadas, frutadas (cereja) e de cacau, conduzindo a um final vivo e elegante.
Harmonização
Este Beaune 1er Cru "Perrières" acompanha na perfeição boeuf bourguignon, peito de pato ou galinhola. Também combina muito bem com queijos de pasta mole como o Camembert.
Um Beaune Premier Cru vivo e belamente complexo
A propriedade
Fundada em 1797, a propriedade Louis Latour é a maior detentora de Grands Crus na Côte d'Or, na Borgonha, com parcelas icónicas em Aloxe-Corton, nomeadamente Corton-Charlemagne. Esta casa familiar independente há mais de dois séculos destaca-se pela sua tanoaria integrada, um legado que remonta ao século XVIII.
O vinhedo
O climat "Perrières" situa-se na parte norte da denominação Beaune, numa encosta virada a leste de 1,32 hectares. Este terroir caracteriza-se por solos argilo-calcários pouco profundos e muito pobres, numa encosta íngreme perto de antigas frentes de pedreiras calcárias.
Vinificação e envelhecimento
A vinificação é realizada de forma tradicional em cubas abertas, com fermentação maloláctica completa. O envelhecimento decorre durante 10 a 12 meses em barricas de carvalho francês da tanoaria Louis Latour, com 35% de madeira nova e tosta média, permitindo ao vinho desenvolver a sua estrutura e complexidade aromática.
Casta
Este vinho é elaborado exclusivamente a partir de Pinot Noir.
