Louis Latour : Beaune 1er cru "Perrières" 2017
Estoque na propriedade – Disponibilidade a partir de 9 de dezembro de 2025
EntregaOferecido para encomendas superiores a 300 € c/iva
Garantia de autenticidade dos produtosProdutos comprados exclusivamente à propriedade
Avaliação e classificação
MeadowDescrição
Características e dicas de prova de Beaune 1er Cru "Perrières" 2017 por Louis Latour
Prova
Visual
Cor rubi.
Nascer
O bouquet combina notas de cereja e mocha.
Boca
Alcaçuz e café figuram entre os aromas que se entrelaçam num palato generoso com taninos delicados.
Harmonização
Este Beaune 1er Cru "Perrières" harmoniza na perfeição com boeuf bourguignon, magret de pato ou galinhola. Também combina muito bem com queijos de pasta mole como Camembert.
A cremosidade e a estrutura de um Premier Cru da Borgonha
A propriedade
Fundada em 1797, a Louis Latour é a maior propriedade de Grand Cru na Côte d'Or, na Borgonha, com parcelas emblemáticas em Aloxe-Corton, nomeadamente Corton-Charlemagne. Esta casa familiar independente há mais de dois séculos destaca-se pela sua tanoaria integrada, um legado do século XVIII.
Vinha
O climat "Perrières" situa-se a norte da denominação Beaune, numa encosta virada a leste de 1,32 hectares. Este terroir caracteriza-se por solos pouco profundos, muito pobres, argilo-calcários, implantados numa inclinação acentuada perto de antigas frentes de pedreiras calcárias.
Vinificação e estágio
A vinificação é realizada de forma tradicional em cubas abertas com fermentação malolática completa. O estágio decorre durante 10 a 12 meses em barricas de carvalho francês da tanoaria Louis Latour, com 35% de madeira nova e tosta média, permitindo ao vinho desenvolver a sua estrutura e complexidade aromática.
Casta
Este vinho é elaborado exclusivamente a partir de Pinot Noir.
