Louis Jadot : Corton-Charlemagne Grand cru Héritiers Louis Jadot 2022

Um vinho branco Grand Cru da Borgonha imbuído de elegância e vivacidade

A propriedade

Fundada em 1859, a Casa Louis Jadot estabeleceu-se como uma referência importante na Borgonha. A história começa em 1826 com a aquisição do Beaune Premier Cru "Clos des Ursules". Proprietária de vinhas prestigiadas, a Louis Jadot perpetua um saber-fazer transmitido de geração em geração, oferecendo assim o melhor da Borgonha aos entusiastas de todo o mundo.

Desde setembro de 2022, Thomas Seiter (anteriormente da Bouchard Père et Fils) é o presidente da casa, enquanto Thibault Gagey ocupa o cargo de diretor-geral, sucedendo a Pierre-Henry Gagey.

A vinha

O Grand Cru Corton-Charlemagne do Domaine des Héritiers Louis Jadot provém de uma vinha localizada em Aloxe-Corton. Num terreno de 1,88 hectares, o clima "Pougets" beneficia de uma exposição total a sul e repousa sobre solos de calcário castanho, com subsolos ricos em marga calcária.

Vinificação e envelhecimento

A colheita é feita manualmente no ponto ótimo de maturidade: as uvas são transportadas em pequenas caixas para preservar a sua integridade e, em seguida, prensadas delicadamente. A fermentação ocorre em barris da tanoaria Louis Jadot, seguida de 18 meses de envelhecimento, um terço dos quais em barris novos.

Castas

100% Chardonnay.

Características e conselhos de degustação do Corton-Charlemagne Grand Cru Héritiers Louis Jadot 2022

Serviço

Servir entre 12°C e 14°C para apreciar plenamente a paleta aromática deste grande vinho branco.

Harmonização com comida e vinho

Este vinho harmoniza idealmente com morcela branca, foie gras salteado, frango de Bresse com morilles, assim como peixes de caráter ou queijos (Époisses).