Louis Jadot : Corton-Charlemagne Grand cru Héritiers Louis Jadot 2023

Características e Notas de Prova do Corton-Charlemagne Grand Cru "Héritiers Louis Jadot" 2023

Prova

Cor
A cor revela um tom dourado pálido, realçado por delicados reflexos verdes, uma cor característica da juventude deste vinho branco.

Nariz
O bouquet aromático abre-se com notas florais e frutadas, valorizadas por toques de pimenta e canela. Uma estrutura mineral e pedregosa confere um suporte elegante ao conjunto.

Boca
Corpulenta e concentrada, a boca oferece uma textura cremosa perfeitamente equilibrada por uma acidez vibrante. O centro de boca revela uma mineralidade brilhante que se prolonga num final longo e complexo, marcado por notas de caroço de pêssego, cereais, pinhão e especiarias amadeiradas.

Harmonização

Este grande vinho harmoniza maravilhosamente com foie gras, cuja untuosidade é perfeitamente equilibrada pela mineralidade do cru. Também valoriza mariscos nobres como lagosta ou sapateira, bem como aves e vitela servidas com um creme de leite. Peixe com manteiga beurre blanc ou queijos de veios azuis constituem igualmente excelentes harmonizações.

Serviço e Guarda

Embora o Corton-Charlemagne Grand Cru "Héritiers Louis Jadot" 2023 possa ser apreciado ainda jovem, revelará toda a sua complexidade após alguns anos de guarda em cave. Recomenda-se guardá-lo para uma prova ideal a partir de 2027, podendo ser apreciado até cerca de 2040.

A Expressão Pura e Concentrada de um Grande Vinho Branco da Borgonha

A Propriedade

Fundada oficialmente em 1859 por Louis Henry Denis Jadot, em Beaune, a casa Louis Jadot é uma verdadeira instituição na Borgonha, França. À frente de um vasto vinhedo de quase 280 hectares, a propriedade pertence à família americana Kopf desde 1985. Atualmente dirigida por Thomas Seiter, Presidente, e Thibault Gagey, Diretor-Geral, a casa preserva uma filosofia centrada na expressão autêntica do terroir e na vinificação com intervenção mínima. Reconhecida em todo o mundo, destaca-se ainda pelo seu crescente compromisso ambiental.

O Vinhedo

O vinhedo de Corton-Charlemagne ergue-se pela colina de Corton, a uma altitude entre 280 e 330 metros. As vinhas da casa, situadas no climat Les Pougets, beneficiam de uma exposição a sul muito valorizada. Desenvolvem-se em encostas escarpadas, com solos compostos por marga calcária e calcário, cuja camada superficial muito fina obriga as raízes a penetrar profundamente na rocha-mãe. A floresta que domina a colina proporciona uma influência refrescante essencial ao equilíbrio das uvas.

A Colheita

2023 foi marcado por um ciclo vegetativo relativamente calmo, seguido de um pico de calor no final de agosto. A vindima das uvas brancas realizou-se precocemente, sob temperaturas elevadas, proporcionando quantidades generosas. Os bagos colhidos apresentaram uma maturação ideal, uma boa concentração de açúcares naturais e uma excelente retenção de acidez.

Vinificação e Estágio

Fiel à filosofia minimalista da propriedade, o Corton-Charlemagne Grand Cru "Héritiers Louis Jadot" 2023 recebe cuidados meticulosos para preservar a sua frescura. A vinificação e o estágio realizam-se em barricas de carvalho, cerca de um terço das quais novas, durante um período de dezoito meses. O uso de recipientes de maior capacidade a par das barricas tradicionais permite integrar subtilmente as notas amadeiradas, deixando transparecer a mineralidade do terroir.

Casta

Chardonnay (100%)