Domaine Hubert Lamy : Puligny-Montrachet Village "Les Tremblots Vieilles Vignes" 2024

Vou primeiro consultar as minhas memórias de longo prazo antes de proceder à tradução.

Características e notas de prova do Puligny-Montrachet Village "Les Tremblots Vieilles Vignes" 2024 do Domaine Hubert Lamy

Prova

Aspeto

Este vinho branco apresenta uma tonalidade amarelo-pálido com reflexos brilhantes e translúcidos.

Nariz

O registo aromático abre-se de imediato em notas de frutos brancos frescos e citrinos vibrantes, realçado por delicadas nuances de frutos secos e casca cristalizada.

Boca

Aliando riqueza e finura, a boca seduz com uma textura aveludada sustentada por uma acidez fresca e bem integrada. A mineralidade assertiva desdobra-se até um final longo e refinado.

Harmonizações

Este vinho harmoniza-se na perfeição com peixes delicados em molhos cremosos, como o pregado com beurre blanc, aves em molhos subtilmente aromatizados ou queijos de cabra frescos e bem curados.

Serviço e guarda

O Puligny-Montrachet Village "Les Tremblots Vieilles Vignes" 2023 presta-se a um consumo precoce, oferecendo ao mesmo tempo um potencial de guarda que lhe permitirá desabrochar em cave até por volta de 2040.

A elegância e a precisão mineral de um vinho branco de Puligny-Montrachet

A propriedade

Embora a família esteja enraizada na viticultura desde 1640, o Domaine Hubert Lamy foi oficialmente fundado em 1973. Partindo originalmente de oito hectares, esta propriedade da Borgonha abrange hoje mais de dezoito hectares repartidos por várias denominações de renome. Desde que assumiu a propriedade ao lado da sua esposa Karine, Olivier Lamy moldou profundamente o seu caráter. Pioneiro das plantações de altíssima densidade e fervoroso defensor de uma viticultura respeitadora da natureza, impôs a propriedade como um dos endereços emblemáticos da região.

A vinha

Esta cuvée provém da parcela Les Tremblots, um terroir confidencial situado no sul da denominação Puligny-Montrachet. Plantadas em 1946 e 1970, estas vinhas velhas prosperam numa encosta suave a 230 metros de altitude. O subsolo, que combina marga calcária e seixos brancos, está na origem da assinatura mineral do vinho. A gestão da vinha assenta em práticas sustentáveis, excluindo qualquer produto químico, com preferência pela seleção massal e por um rigoroso trabalho de folhagem.

Casta

Este Puligny-Montrachet Village "Les Tremblots Vieilles Vignes" 2024 do Domaine Hubert Lamy é 100% Chardonnay.