Domaine Henri Rebourseau : Clos de Vougeot Grand cru 2016

A profundidade e a complexidade de um sumptuoso Clos de Vougeot assinado por Henri Rebourseau

Prestigiado climat da Borgonha, o Clos de Vougeot goza de reputação há séculos. Foi entre o século X e o século XII que os monges cistercienses da Abadia de Citeaux constituíram o famoso «Clos » a partir de mais de 80 parcelas diferentes.

O Clos de Vougeot passou depois a integrar a lista dos 4 Grands Crus da Borgonha elaborada pelo Doutor Jules Lavalle em 1855, ao lado do Chambertin, do Clos de Bèze e da Romanée Conti.

A família Rebourseau é, assim, proprietária do «quadrado de ouro do Clos de Vougeot ». Esta parcela de 2,21 hectares beneficia de uma localização excecional na parte superior da encosta, na «crista do Clos de Vougeot», caracterizada por solos pouco profundos com cascalho, detritos calcários e argila. Em média, as temperaturas aqui são 0,5° mais elevadas do que no sopé da encosta.

Na prova, o Clos de Vougeot Grand Cru 2016 do Domaine Henri Rebourseau oferece uma soberba expressão do Pinot Noir. Este Grand Cru da Borgonha apresenta um aspeto aveludado. O complexo bouquet aromático revela toda a mineralidade do terroir do Clos de Vougeot. O nariz oscila entre notas de sub-bosque, musgo e trufa. Na boca, o vinho dança e desvenda uma deliciosa textura veludosa. Um Grand Cru excecional, elaborado com mestria pelo Domaine Henri Rebourseau, que fará as delícias dos amantes dos grandes vinhos da Borgonha.