Domaine des Lambrays : Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" 2023

Características e conselhos de prova do Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" 2023 do Domaine des Lambrays

Prova

Este Vosne-Romanée 1er cru revela um carácter particularmente aromático e perfumado, oferecendo um bouquet de uma pureza notável que seduz imediatamente.

Harmonização

Este Premier Cru de Vosne-Romanée harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas, caça de penas e queijos curados da Borgonha.

Serviço e guarda

Abra este Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" 2023 três horas antes de servir, sem decantar e sem voltar a colocar a rolha. Sirva a uma temperatura de 16 a 17°C. Este vinho tem um potencial de guarda até aproximadamente 2043.

Um Premier Cru de Vosne-Romanée com um carácter aromático excecional do Domaine des Lambrays

A propriedade

O Domaine des Lambrays na Borgonha foi fundado em 1868 na sua configuração atual por Albert-Sébastien Rodier em Morey-Saint-Denis, na Côte-d'Or. Sob a direção técnica de Jacques Devauges, esta propriedade histórica com origens medievais destaca-se pelo seu Grand Cru Clos des Lambrays em quase monopólio, espalhado por três Climats distintos. O grupo de luxo LVMH adquiriu a propriedade em 2014 com a missão de assegurar a sua continuidade, nomeadamente através de um trabalho parcelar de alta precisão, certificação biológica e a conversão em curso para a biodinâmica, bem como a renovação das caves e a aquisição de novas parcelas em 2021.

A vinha

"Les Beaux Monts" provém de uma parcela de 0,45 hectares em Vosne-Romanée no Lieu-dit "Beaux Monts Hauts", situado na parte superior do Climat homónimo. Este terroir, totalizando 11,64 hectares, está localizado a norte de Vosne-Romanée em direção ao Clos de Vougeot. As vinhas têm uma idade média notável: 50% da vinha tem 60 anos e 50% tem 30 anos.

A colheita

O ciclo vegetativo de 2023 começou com uma rebentação precoce a 7 de abril em Vosne-Romanée, três dias antes da média. A floração ocorreu favoravelmente na Côte de Nuits por volta de 7 de junho, seguida de chuva benéfica para o vingamento. O verão quente em julho e agosto, pontuado por chuvas regulares, favoreceu o crescimento dos bagos e uma maturação ideal. Uma vindima em verde significativa no final de julho e um desbaste cuidadoso cacho a cacho permitiram um rendimento controlado de 35 hL/ha durante a colheita a 12 de setembro sob um sol radioso.

Vinificação e estágio

A vinificação do Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" 2023 é realizada inteiramente por gravidade utilizando 40% de cachos inteiros e leveduras indígenas. A fermentação alcoólica decorre durante três semanas em cubas de madeira, seguida de 16 meses de estágio em barricas de carvalho, 40% das quais novas.

Casta

100% Pinot Noir, a casta emblemática da Borgonha.