Domaine Caroline Frey : Auxey-Duresses 1er cru "Le Val" 2019

Características e conselhos de prova do Auxey-Duresses 1er cru "Le Val" 2019 do Domaine Caroline Frey

Prova

Este vinho revela uma tonalidade púrpura e combina uma textura sedosa com uma estrutura frutada, apoiada por uma mineralidade elegante.

Serviço e guarda

Para uma prova ideal, recomenda-se servir este vinho entre 16 e 18°C. Esta cuvée pode continuar a envelhecer na cave até cerca de 2034.

Um grande vinho tinto fino e equilibrado da Borgonha

A Propriedade

Localizado em Aloxe-Corton, o Château Corton C. está enraizado em torno de um château histórico, cuja arquitetura atual remonta ao final do século XIX. Adquirido pela família Frey em 2014-2015, foi confiado a Caroline Frey, uma enóloga de renome que também gere o La Lagune (Bordeaux) e Paul Jaboulet Aîné (Rhône). Sob a sua direção, a vinha converteu-se à agricultura biológica (certificada em 2021) e caminha para a biodinâmica, com uma visão focada na biodiversidade e na precisão do envelhecimento. O nome "Château Corton C" evoluiu gradualmente para Domaine Caroline Frey, destacando claramente a assinatura da sua gestora. Esta continuidade resultou em vinhos mais cinzelados que combinam energia, pureza de fruta e elegância.

A Vinha

Este vinho Auxey-Duresses provém de uma parcela de 0,6035 hectares plantada em 2014.

Casta

100% Pinot Noir