Domaine Caroline Frey : Corton Grand cru 2022

A elegância e a precisão de um grande vinho branco da Borgonha

A propriedade
Enóloga apaixonada e reconhecida, Caroline Frey dedica o seu talento a terroirs excecionais. Através da sua propriedade homónima, procura revelar a quintessência dos grandes climats da Borgonha, com uma abordagem que respeita tanto o ambiente como os seres vivos. As suas cuvées destacam-se pela pureza, pela precisão e pela capacidade de exprimir fielmente a identidade do seu lugar de origem.

O vinhedo
Este Corton Grand Cru branco provém de parcelas prestigiadas situadas na famosa colina de Corton, na Borgonha. Este terroir legendário, caracterizado por solos marno-calcários perfeitamente expostos, oferece condições ideais para o Chardonnay florescer. As vinhas beneficiam de uma exposição solar ótima, permitindo que as uvas atinjam uma maturação perfeita, mantendo simultaneamente uma agradável frescura.

A añada
O ano de 2022 na Borgonha foi marcado por condições climáticas contrastantes, com um inverno suave seguido de uma primavera amena e um verão quente e seco. Estes fatores favoreceram uma excelente maturação das uvas, dando origem a vinhos brancos de grande riqueza aromática, equilibrados por uma notável tensão mineral.

Características e notas de prova do Corton Grand Cru 2022 do Domaine Caroline Frey

Notas de prova

Cor
Belamente límpido, o vinho revela uma tonalidade amarela pálida com reflexos dorados brilhantes.

Nariz
O bouquet aromático abre-se com notas delicadas de frutos de pele branca e citrinos, subtilmente sublinhadas por toques florais e uma fina mineralidade.

Boca
O ataque é pleno e generoso, revelando uma textura sedosa. Na boca, exprimem-se aromas de pêssego-da-vinha e amêndoa fresca, sustentados por uma bela tensão que prolonga o final numa notável persistência.

Harmonização
Este grande vinho branco da Borgonha harmoniza maravilhosamente com pratos refinados, como lagosta assada com manteiga salgada, vieiras salteadas ou aves de Bresse em salsa de nata.

Serviço e guarda
Para um prazer ótimo, recomenda-se servir este vinho entre 12 e 14°C. Este Corton Grand Cru possui um excelente potencial de envelhecimento e pode ser guardado em cave durante muitos anos para desenvolver toda a sua complexidade.