Domaine Bruno Clair : Morey-Saint-Denis Village "En la Rue de Vergy" 2022

Características e notas de prova do Morey-Saint-Denis Village "En la Rue de Vergy" 2022

Prova

Cor
No copo, revela um belo tom dourado com reflexos brilhantes.

Nariz
O bouquet aromático revela grande finesse, combinando aromas de fruta de pele branca e citrinos com delicadas notas florais. Subtis toques de amêndoa fresca e um traço mineral enriquecem o conjunto.

Boca
Corpulenta e precisa, a boca seduz pela sua textura sedosa e agradável tensão. Oferece uma explosão de fruta vibrante e generosa, sustentada por uma mineralidade terrosa característica do seu terroir, prolongando-se num final longo, persistente e salino.

Harmonização

Este vinho branco combina maravilhosamente com pratos refinados. Complementará na perfeição vieiras salteadas, um peixe fino em salsa, ou aves em salsa cremosa. Também se harmoniza perfeitamente com queijos de cabra curados.

Serviço e guarda

Para apreciar plenamente esta colheita de 2022, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 11 e 13°C. Este vinho da Borgonha pode ser apreciado desde já, mas atingirá o seu auge após alguns anos de guarda em cave.

A expressão mineral e elegante de um grande vinho branco da Borgonha

A propriedade

Fundado em 1979 em Marsannay, o Domaine Bruno Clair é uma figura de referência na região. Nascido da divisão da propriedade familiar Clair-Daü, expandiu-se gradualmente até alcançar hoje uma bela área distribuída por prestigiadas appellations. Ainda liderado por Bruno Clair, o domínio conta agora com o apoio da sua mulher e dos seus filhos, que estão a assumir as rédeas. O domínio distingue-se pela sua abordagem respeitadora do ambiente, evidenciando a expressão pura de cada terroir através de práticas vitícolas exigentes.

O vinhedo

Esta cuvée provém de uma parcela localizada na appellation Morey-Saint-Denis, situada logo acima do famoso Grand Cru Tart. As vinhas desenvolvem-se num terroir calcário de grande qualidade. Crescem em solo pouco profundo, forçando as raízes a procurar nutrientes em profundidade, o que confere ao vinho a sua mineralidade singular.

A colheita

O ano de 2022 começou com um inverno seco, seguido de um abrolhamento precoce. Apesar de alguns receios na primavera, o verão revelou-se particularmente quente e soalheiro. As vinhas conseguiram resistir a estas condições graças a reservas hídricas suficientes. Estas condições permitiram vindimar as uvas no ponto ideal de maturação e em perfeito estado sanitário, dando origem a mostos equilibrados e aromáticos.

Vinificação e estágio

A criação deste Morey-Saint-Denis Village "En la Rue de Vergy" 2022 começa com a vindima manual e uma rigorosa seleção. Após uma prensagem suave, a fermentação ocorre em barricas de carvalho. O vinho é depois estagiado sobre finas borras, o que o refina preservando a identidade do seu terroir e a sua frescura natural.

Casta

Chardonnay (100%)