Château Peyrabon 2013

Um vinho tinto fresco e elegante de Haut-Médoc

A propriedade

Localizado na denominação Haut-Médoc, às portas de Pauillac, o Château Peyrabon está aninhado num cenário verdejante. Propriedade de Patrick Bernard desde 1998, o Château Peyrabon passou por uma reestruturação e modernização significativas, tanto na vinha como na adega. Classificado como Cru Bourgeois Supérieur, o Château Peyrabon é uma belíssima referência em Haut-Médoc. Oferece vinhos representativos da denominação, elegantes e poderosos, com um soberbo potencial de guarda.

A vinha

Na comuna de Saint-Sauveur Médoc, o Château Peyrabon é uma referência essencial entre os vinhos de Haut-Médoc. A propriedade cuida de um terroir de aproximadamente 42 hectares de vinhas com uma média de 24 anos, plantadas em graves arenosas que repousam sobre um subsolo argiloso. Solos argilo-calcários encontram-se em 5 hectares da vinha.

Vinificação e estágio

As uvas são selecionadas em cachos inteiros e depois desengaçadas numa mesa vibratória na vindima manual. A vinificação parcelar é realizada em cubas de betão e inox termorreguladas, acompanhada por remontagens, pigeages e délestages adaptados para favorecer uma extração suave. A maceração dura 19 a 24 dias. A fermentação malolática ocorre parcialmente em barricas. O estágio dura 14 meses em barricas (30% de madeira nova) seguido de colagem em cubas.

Lote

Cabernet Sauvignon (60%)
Merlot (40%)

Características e conselhos de prova para o Château Peyrabon 2013

Prova

Nariz
Fresco e elegante, o nariz mistura fragrâncias frutadas (groselha, ameixa) e erva verde com notas amadeiradas.

Boca
Relativamente encorpado, o palato seduz com os seus taninos finos, a sua bela acidez, bem como o seu final rico e persistente.