Château Peyrabon 2014

Um vinho tinto do Haut-Médoc frutado e delicioso

A propriedade

Localizado na denominação Haut-Médoc , às portas de Pauillac, o Château Peyrabon está aninhado num cenário verdejante. Propriedade de Patrick Bernard desde 1998, o Château Peyrabon foi objeto de importantes reestruturações e modernizações, tanto na vinha como na adega. O Château Peyrabon é uma belíssima referência no Haut-Médoc, através de vinhos elegantes e poderosos, prometendo um soberbo potencial de guarda.

A vinha

Na comuna de Saint-Sauveur Médoc, a vinha do Château Peyrabon estende-se por cerca de 37 hectares de vinhas com uma média de idades de 20 anos, plantadas em cascalho arenoso que repousa sobre um subsolo argiloso. Solos argilo-calcários encontram-se em 5 hectares da vinha.

Vinificação e estágio

As uvas, transferidas por tremonha vibratória, são desengaçadas e submetidas a uma triagem rigorosa. A vinificação parcelar é realizada em cubas de betão e inox termorreguladas, acompanhada por remontagens e delestagens adaptadas para favorecer uma extração suave. A maceração dura de 19 a 24 dias. Os vinhos de prensa são separados e depois selecionados após prova. O estágio dura 13 meses em barricas (5% de madeira nova) seguido de colagem em cuba.

Assemblage

Este Château Peyrabon 2014 é um assemblage de Merlot (51%), Cabernet Sauvignon (46%) e Petit Verdot (3%).

Prova

Nariz
O nariz revela fragrâncias intensas de frutos pretos.

Boca
Um ataque vivo precede uma boca suave que mistura taninos refinados com uma deliciosa frescura.