Château Peyrabon 2022

A complexidade e a finura de um vinho tinto de Haut-Médoc

A propriedade

Localizado na denominação Haut-Médoc, às portas de Pauillac, o Château Peyrabon está aninhado num cenário verdejante. Propriedade de Patrick Bernard desde 1998, o Château Peyrabon passou por uma reestruturação e modernização significativas, tanto na vinha como na adega. Classificado como Cru Bourgeois Supérieur, o Château Peyrabon é uma belíssima referência em Haut-Médoc. Oferece vinhos representativos da denominação, elegantes e potentes, com um soberbo potencial de guarda.

Desde setembro de 2022, o Château Peyrabon e o Château Fleur Peyrabon foram adquiridos pelo grupo BCAP (família Castéja), nomeadamente proprietários do Château Batailley e do Château Lynch-Moussas.

A vinha

Este Château Peyrabon 2022 é um vinho de Haut-Médoc proveniente de uma vinha de aproximadamente 37 hectares. Com uma média de 29 anos de idade, as vinhas estão plantadas em gravas arenosas que repousam sobre um subsolo argiloso. Solos argilo-calcários encontram-se em 5 hectares da vinha. A vinha possui as certificações ISO14001-2015 e HVE (Alto Valor Ambiental), sendo a proteção fitossanitária realizada através de uma gestão sustentável de pragas.

Vinificação e estágio

As uvas, transferidas por tremonha vibratória, passam por desengace e triagem ótica antes do esmagamento e encubação. A vinificação parcelar é realizada em cubas de betão e aço inoxidável com temperatura controlada. Maceração média de 21 dias. Os vinhos de prensa são separados e depois selecionados após prova. O entonilhamento é realizado parcialmente no escoamento. O estágio dura 14 meses em barricas (30% de madeira nova), seguido de colagem em cubas.

Lote

O Château Peyrabon 2022 compreende um lote de Cabernet Sauvignon (55%), Merlot (34%), Cabernet Franc (8%) e Petit Verdot (3%).