Château Malherbe : Pointe du Diable Blanc 2023

A elegância e vivacidade de um grande vinho branco da Provença

A propriedade
Aninhado em Bormes-les-Mimosas, no coração da Provença, o Château Malherbe estende-se por uma vinha preservada de 25 hectares, delimitada pelo Mar Mediterrâneo. Este local privilegiado, situado não muito longe de Cap Bénat, Fort de Brégançon e Pointe du Diable, beneficia de um ambiente natural notável. Há quatro gerações, a família Ferrari tem cultivado a vinha com paixão e exigência.

O vinhedo
Esta propriedade das Côtes de Provence consiste em dois terroirs distintos que dão origem a duas expressões singulares: a cuvée "Malherbe", proveniente de solos argilo-xistosos, destaca-se pelos seus vinhos estruturados, generosos e com uma bela mineralidade, feitos para envelhecer. A cuvée "Pointe du Diable", nascida de solos arenosos ricos em quartzo junto ao mar, oferece vinhos de grande finesse, marcados por uma elegante frescura iodada trazida pelas brisas do mar.

A vinificação
A colheita é realizada manualmente, com especial cuidado para preservar a integridade das bagas. Estas são suavemente prensadas inteiras. A fermentação é iniciada com leveduras indígenas, seguida de uma fermentação maloláctica. O envelhecimento, que dura quatro meses, ocorre sobre borras finas em tanques de aço inoxidável, a fim de preservar a pureza e complexidade aromática do vinho.

Blend
Ugni blanc e sémillon.