Château Malherbe : Madame Ferrari 2022
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Descrição
Características e conselhos de degustação de Madame Ferrari Rouge 2022 de Château Malherbe
Degustação
Cor
O Château Malherbe Madame Ferrari Rouge 2022 apresenta uma tonalidade rubi profunda com reflexos violáceos.
Nariz
Muito complexo, o nariz revela aromas de frutos vermelhos e negros maduros, como cereja, amora e cassis.
Boca
O ataque é direto e generoso, revelando uma estrutura tânica elegante e aveludada.
Serviço
Para apreciar plenamente este vinho, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 16 e 18°C. A decantação durante uma hora antes da prova permitirá que o vinho respire e revele todas as suas nuances.
Harmonizações
Este vinho tinto harmoniza na perfeição com carnes vermelhas grelhadas ou com molho, caça e queijos curados.
Um vinho tinto complexo e elegante, proveniente de uma propriedade provençal excecional
A propriedade
Situado em Bormes-les-Mimosas, no coração da Provença, Château Malherbe estende-se por um terroir único e preservado de 25 hectares, à beira do Mar Mediterrâneo, perto de Cap Bénat, Fort de Brégançon e Pointe du Diable. Há quatro gerações que a família Ferrari cultiva, com paixão, as terras da propriedade Malherbe.
Com 25 hectares, a propriedade reúne dois terroirs distintos, que dão origem a duas gamas de vinhos: "Malherbe" e "Pointe du Diable". A gama "Malherbe", de um terroir argilo-xistoso, oferece vinhos amplos, banhados de sol e com grande potencial de envelhecimento, marcados por uma forte mineralidade. A gama "Pointe du Diable", situada ao longo do litoral em solos arenosos enriquecidos com quartzo, produz vinhos finos e elegantes, com um toque salino refrescante, graças à influência das brisas marinhas.
A colheita
O ano de 2022 foi marcado por condições meteorológicas favoráveis, permitindo uma maturação ótima das uvas. As uvas foram vindimadas à mão em meados de setembro, em condições ideais.
Vinificação
A vinificação começa com um curto período em cuba, durante o qual se realiza o pigeage, seguido de escorrimento e de uma prensagem cuidadosa. A fermentação decorre com leveduras indígenas e é completada por fermentação malolática, para melhorar a digestibilidade do vinho. O estágio prossegue depois durante 10 meses em barris da Borgonha.
Corte
Mourvèdre
Grenache
Cinsault
Rolle.
