Château d'Esclans : Garrus 2014

Aqui temos toda a amplitude das vinhas de Grenache com mais de 80 anos, com ainda um toque de Rolle. Tanto para Garrus como para Les Clans, tubos de arrefecimento são colocados diretamente nas barricas, garantindo que tudo desacelere—até quatro meses—e ganhe complexidade ao longo do processo. No paladar há xisto, pedra, uma bela finesse e o mais ténue toque de limão cremoso e frutas vermelhas polidas, aprofundadas por um ano de fermentação e estágio em barrica. Uma bela salinidade no final leva este vinho a um território irresistivelmente guloso. A pontuação é demasiado alta para um rosé? Não se a medirmos pelo puro prazer que proporciona.

Sempre envelhecido por um ano antes de ser lançado, este vinho icónico é impressionante. É super-rico sem perder frescura. Uma leve nota de madeira tostada, frutos vermelhos e uma acidez equilibrada fundem-se num conjunto maduro e picante. O vinho pode até envelhecer por mais alguns meses; por isso, beba-o neste verão ou guarde-o até ao final de 2016.

É distintivo, com notas de laranja vermelha, chá de jasmim e manga que se mantêm elegantes e contidas, enquanto o final cremoso com nuances florais persiste lindamente. O longo eco mineral mantém o final tenso, então guarde brevemente em cave. Beba agora até 2017. 1.200 garrafas produzidas, 500 garrafas importadas.

Um rosé denso e frutado com caráter de pêssego seco e creme. Corpo cheio, taninos macios e final frutado. Final único de creme, coco e damascos cozidos. Este vinho está se desenvolvendo lindamente e se torna cada vez mais complexo, especialmente no paladar. Vinho louco. Beba agora.

Rosa pálido brilhante. Um aroma cativante e surpreendentemente complexo evoca morango fresco, pêssego branco, tangerina e flores pungentes, enquanto notas suaves de baunilha e minerais se desenvolvem no copo. Profundamente concentrado mas ágil e preciso, oferecendo sabores de frutas de caroço, frutos vermelhos, nectarina e madressilva levantados pela mineralidade cretácea. Mostra a textura sedosa de um grande Borgonha branco e termina extraordinariamente longo, suculento e puro, exibindo uma clareza excepcional e uma nota floral duradoura. Feito de videiras com 80 anos ou mais e fermentado e envelhecido em barris novos e usados de 600 litros. Além de sua cor, este vinho selvagem e extremamente impressionante tem muito pouco em comum com quase qualquer vinho rosado em minha experiência.