Château Cos d'Estournel 2001

Um belíssimo vinho: o 2001 Cos d’Estournel (65% Cabernet Sauvignon e 35% Merlot) apresenta um bouquet contido e nobre de groselha‑preta, cedro, caixa de especiarias e alcaçuz. Com aeração surge um toque de trufa. De corpo médio, com fruta doce (maioritariamente negra) e madeira bem integrada, cresce gradualmente em boca e termina com um final de 50 segundos. Beba este claret elegante, contido mas substancial nos próximos 15+ anos.

Suave, com um toque fresco e mentolado a envolver o núcleo de groselha-vermelha cozida, amora e ameixa. Agradáveis notas de especiarias, chá preto e zimbro levemente tostado estão perfeitamente incrustadas ao longo de todo o conjunto, mostrando um leve traço de carvão no final. -- Retrospectiva de Bordeaux ‘01/’03/’05 às cegas (dezembro de 2017). Beber agora até 2025. Produzidas 17.705 caixas.

Magnífico, um claro avanço em relação à colheita de 2000 à medida que se aproxima da sua segunda década. Ainda não está totalmente pronto para beber, embora algumas horas no decantador possam abri-lo o suficiente. Cheio de frutos negros intensos, firmes e vibrantes, com a riqueza estrutural assinatura deste château, que parece transpirar naturalmente através dos taninos. Há uma verdadeira sensação de energia e vivacidade, com alcaçuz, ardósia, especiarias, cassis e cereja preta. A segunda metade de agosto foi mais quente em 2001 do que em 2000 em St-Estèphe, e as uvas foram deixadas para atingir uma maturação longa e lenta. A vindima só começou em 1 de outubro, quando as noites já arrefeciam — o que terá ajudado o vinho a manter a sua notável frescura. Estagiado em 80% de carvalho novo.

Textura aveludada, com taninos macios e sedosos e notas de chocolate, carne e frutos vermelhos. Pleno e redondo. Ligeiramente esquecido e delicioso. Beber agora.

Rubi brilhante. Aromas vibrantes e complexos de cassis, grafite, eucalipto e tabaco. Gordo e doce, mas bem delineado, com densidade impressionante e estrutura subjacente. Sabores de ameixa, menta, frutos secos torrados e carvalho doce. Bastante encorpado para um Cos jovem, mas muito elegante. Termina com taninos firmes porém macios e excelente aderência. Melhor que o de 2000.

Pronto para beber sem decantação. Corpo médio a encorpado, com nariz clássico de fruta negra e groselhas vermelhas, especiarias, ervas, tabaco e notas verdes de floresta. No palato começa bem, mas desvanece demasiado rápido, com um toque de secura no final. Ainda assim, é um bom vinho, com caráter de Cos, que vale a pena conhecer. Beber entre 2025 e 2035.

O 2001 Château Cos D'Estournel está totalmente maduro, com um nariz complexo e doce de groselhas mais escuras, tabaco em folha, terra úmida e trufa, que revela nuances mais florais e picantes com tempo na taça. Tudo isso conduz a um Saint-Estèphe de corpo médio, elegante, com taninos finos e excelente equilíbrio. Este vinho distinto e elegante será melhor apreciado ao longo da próxima década.

Rubi-púrpura de intensidade média. Bouquet intenso e inebriante: ginjas, café, cravinho, ligeiro toque de Cabernet com nuance verde; na verdade bastante esguio, mas ainda assim muito profundo. Palato aromático, corpo médio, grãos de pimenta‑preta, peles de ameixa, ligeiramente áspero devido à concentração; pode ainda ganhar um ponto e entrar para a história do vinho como um Cos bastante clássico e longevo.

02: Amostra de barrica (17/20): Magnífico bouquet perfumado de cereja com um toque de erva-cidreira refrescante, frutas cristalizadas, chá de frutas, cassis, notas de amêndoa e de maçapão. No paladar, parece esguio, com músculos, porém com relativamente pouca matéria; final floral com taninos firmes, também um pouco exagerados em primeiro plano; mocha conciliador no final. No conjunto, muita raça e força, mas um pouco de falta de gordura. Mais uma vez, um Cos bastante dececionante, que certamente não será uma pechincha para os seus amigos do vinho em termos de preço. Lembra o 94, que mostrou paralelos semelhantes na prova en primeur. 04: Cor visivelmente mais clara do que as safras de 2002 e 2003; rubi que clareia com uma borda aquosa relativamente larga. Bouquet perfumado e apimentado, groselhas vermelhas, por trás notas de café e madeira de cedro, belíssimas notas reminiscentes de especiarias exóticas (especialmente cravinho), mas mantém-se bastante esguio na abordagem. Paladar fino e elegante, os taninos parecem polidos e já tornam o vinho delicado e fino; no final fica uma ligeira nota de casca ligeiramente verde, final de boca médio. (17/20). 06: Rubi-púrpura de média intensidade. Bouquet intenso, que sobe à cabeça, cerejas bravas, café, cravinhos, um toque ligeiramente verde de Cabernet; na verdade, bastante esguio, mas bastante profundo. Paladar aromático, estatura média, grãos de pimenta-preta, peles de ameixa, um pouco áspero devido à sua concentração; pode ainda ganhar mais um ponto e passará para a história como um Cos bastante clássico e longevo. 08: Bebido ao almoço em Cos. Já se mostra um sedutor lisonjeiro, com textura macia e doçura de ameixa. Entretanto, Jean-Guillaume também admite, de certa forma, que este Cos vem de uma grande safra, mas não é totalmente conseguido. 09: Granada escura com reflexos violetas. Bouquet especiado, pimenta-preta moída, madeiras nobres escuras, em camadas. Paladar denso, corpo ligeiramente farinhento, adstringência equilibrada, parece um pouco áspero e assim lhe falta alguma harmonia para a classe esperada. No Wine & Dine em Bad Ragaz: aborrecido e, de certo modo, já numa primeira maturidade. 10: Precisa de uma boa meia hora de ar e depois torna-se bastante fino e agradável. Um St-Estèphe de boa envergadura e finesse – mas não um grande Cos. (17/20). 20: Cor escura ainda com reflexo violeta. O bouquet é por um lado floral, por outro mostra notas de mocha torrado escuro, azeitonas pretas, terebintina, pão de pumpernickel e ameixas secas californianas. No paladar segue com aromática escura, final longo. Tenho-o subestimado nos últimos anos e agora faço uma revisão em alta. No auge do prazer. Proporciona imenso divertimento! (18/20). 20: Tinto de intensidade média com reflexos púrpura, orla claramente mais clara. Bouquet aberto, mostra uma certa doçura de compota de cereja vermelha e um toque de Amarena. Numa segunda abordagem, tendência láctica com um toque de café com leite. O nariz é mais denso e intenso do que a safra de 2000. No paladar, bastante encorpado. O extrato carnudo e granuloso apresenta um amargor suave da extração. Um 2001 apelativo, que agora está no ponto certo de consumo. Sabe melhor do que há alguns anos. (18/20). 21: Foi o vinho mais escuro deste quinteto. Púrpura carregado com os últimos reflexos lilases no centro. O bouquet mostra, por um lado, notas de fruta quase primárias de cerejas e ameixas e, por outro, traços florais de lotes de Cabernet não totalmente maduros. Apresenta-se complexo, com ligeiras tendências lácticas sob a forma de iogurte de amora. Numa segunda abordagem; muito condimentado, botões de cravinho, alecrim e mocha de Arabica acabado de torrar. No paladar, bastante profundo, taninos ainda presentes, que também podem resultar de uma extração possivelmente bastante generosa. Esta suposição é sublinhada por um amargor nobre ainda presente para o final. A pontuação no nariz fica praticamente em 19/20. O paladar relativiza então a nota para uma média justa de 18/20.

Bouquet sedoso e delicadamente meio-seco, amoras, ervas, madeiras nobres, tabaco claro. Paladar finamente frutado e elegante, com aromática perfumada e doce, estrutura finamente musculada e final delicado. 17/20 beber - 2024

Cor opaca, bastante juvenil, nariz muito especiado com fruta em compota; palato generoso e rico, mas a faltar um pouco de energia. Mais largura do que profundidade.

O 2001 superará o 2000 em termos de expressão. Belo nariz de especiarias nobres (pimenta, caril), tabaco e cerejas negras. Na boca, o vinho mostra grande frescura, com taninos abundantes, mas macios e bem integrados, e muita raça. Ainda muito reservado, merece uma longa decantação.

Cor escura, intensa e ligeiramente evoluída. Nariz frutado com uma nota de alcatrão. Boca redonda, suculenta, macia, com o retorno desse aroma ligeiramente alcatroado. Perfil muito maduro e amadeirado. Esta nota de madeira carece de finesse. Comprimento médio.