Château Ausone 2014

Aromas promissores, estrutura soberba, bela trama de taninos, menos imponente e maciço do que as últimas safras, mas com uma frescura cativante.

O Ausone 2014, um lote de 60% de Cabernet Franc e 40% de Merlot, estagiou 20 meses em barrica, com 85% de madeira nova. Em comparação com o Chapelle d’Ausone, este Grand Vin exigiu uma suave aeração na taça. Acaba por se abrir, revelando fruta de baga vermelha rica em notas minerais, orégãos, flor de laranjeira e, mais tarde, winegums de groselha‑preta. Apresenta uma definição soberba. O palato é de corpo médio, com taninos filigranados. Uma frescura quase de sorvete, conferida pelo ano de crescimento, percorre este Saint‑Emilion, muito harmonioso e elegante, com um dos finais mais precisos e tensos do ano. Uma das estrelas da vindima, poderá merecer pontuação mais alta com a idade em garrafa. Um grande sucesso.

Notas mentoladas e saborosas de carne, quase animais, com ameixas, mirtilos, giz de cera e grafite. Brilhante e elegante, suculento e limpo. Apresentação leve, com belos sabores e textura iniciais; esguio, nada exuberante: é direto, com delicados toques florais e de frutos vermelhos que não se aprofundam, mas também não diminuem do início ao fim. Parece uma bela interpretação da safra. Vivo, ácido, com mineralidade evidente e comprimento nítido. Tem aquele charme atemporal ao estilo Lafite.

Belo nariz de frutos vermelhos com uma delicada nota mentolada que o torna mais luminoso e ainda mais cativante. Um Saint-Emilion extremamente elegante e concentrado, de médio corpo, com uma estrutura de taninos realmente impressionante que lhe confere muito impulso até ao final muito longo e refrescante. Beber agora ou guardar. Prova vertical de Château Quintus. SP.

Com aromas de espresso, minerais terrosos, flores e frutas escuras, este vinho apresenta taninos ricos e sensuais e uma nítida sensação de pureza da fruta. O final é longo e sedoso, proporcionando uma textura elegante na boca e encerrando com uma nota suave de cereja preta e alcaçuz. Elaborado com 60% de Cabernet Franc e 40% de Merlot, o vinho alcançou 14% de teor alcoólico com pH de 3,5 e corresponde a 67% da colheita. Os rendimentos foram de apenas 27 hectolitros por hectare. 96–97 pontos

Rubi de corpo médio, ligeiramente mais claro na borda. Nariz floral e sensual, comovente. Muita souplesse. Mirtilos, grande facilidade de beber, ótima doçura de extrato, palato sublime e feminino, quase etéreo, pura finesse. Hortelã, novamente floral, elegante, longo, subtil, grande tensão, nuances finas, uma grande peça de finesse! Uau! 19,5/20

60% Merlot, 40% Cabernet Franc. 27 hl/ha. Produção: 14.000 garrafas. Apresenta um bouquet absolutamente de sonho, não se mostrando de imediato, mas hesitante, entrando aos poucos em conversa com o vinho. A nota floral e especiada do Cabernet mistura-se a um caráter de Merlot não excessivamente maduro, rosas escuras, madeiras nobres e nuances de chá Darjeeling. Só numa segunda abordagem surgem as notas herbais delicadas e multifacetadas de Ausone. No palato, revestido de veludo e seda, o charme dos taninos é quase erótico. A componente aromática é aqui mais nítida e todos os elementos frutados revelam também claramente mais doçura e volume. Um Ausone de uma classe extraordinariamente feminina. Procura aproximar-se do seu próprio 2005. E mesmo que talvez nunca atinja totalmente esse patamar, a mera proximidade comparável a essa safra lendária já basta para qualificar este Ausone como algo verdadeiramente especial. Convenceu-me por completo, e há apenas outros dois vinhos em Saint‑Émilion que este ano estão no mesmo nível de pontuação. Refiro-me a Canon La Gaffelière e Péby Faugères. Mas são de outra estilística. Mantive Ausone 2014 na boca por cerca de dois minutos e, quando o cuspi, ficou uma sensação tânica, sim, mas muito, muito agradável no palato. Se eu tivesse de fazer um ranking absoluto, este seria o melhor vinho do Libournais.

Bouquet perfumado, fresco, delicadamente floral, complexo e doce, framboesas, baunilha, menta, ervas finas, nougat. Palato equilibrado, elegante, com várias camadas e delicado, com fruta poderosa, fina e doce, aromática diversa, estrutura elegante e sedosa, final muito longo e perfumado. 19/20 2023 - 2045

Um Ausone contido, controlado e de revelação lenta; como sempre, aos 10 anos sente-se que está apenas a começar a ganhar embalo. As camadas de subtil complexidade são deslumbrantes: peónia, botão de rosa, framboesa, crème caramel, bolacha salgada; tão delicado e ainda assim implacável, com uma fragrância de pétalas frescas difícil de captar, que prende a atenção e convida a mais um gole. Os solos calcários manifestam-se com um impulso de fazer água na boca no final. 85% de carvalho novo.

O Ausone 2014 apresenta uma cor tijolo‑granada profunda. Uma nota herbácea de sálvia seca abre o nariz, conduzindo a um núcleo de kirsch, geleia de groselha vermelha e pedra britada, com um toque de carvão. No paladar, de médio a encorpado, entrega sabores vibrantes de compota de bagas vermelhas com acentos herbáceos e uma textura de grão fino, terminando longo e elevado. Prova cega com o Southwold Group em Londres, em fevereiro de 2024.

Este 2014 (60% Cabernet) tem um lado alegre e campestre que combina admiravelmente com a sua profundidade. Não se fechou após o engarrafamento tanto quanto é habitual em Ausone; o vinho respira e irradia.

O vinho desdobra no nariz uma pureza floral e mineral que parece de outro mundo, como descobrir um jardim secreto onde corre uma fonte hipnótica. Notas sumarentas e delicadas perfumam o ar. No palato, a suntuosidade e a plenitude tão características de Ausone aliam-se aqui a sabores incrivelmente finos e delicados de flores frescas, seiva floral e fruta no ponto perfeito, terminando com uma nota salina. Ao engolir, é como se um fio de magia aquecesse a garganta, iluminando a passagem do vinho.

Vermelho granada com reflexos violáceos. Bouquet intenso, complexo e denso. Belíssima intensidade aromática com notas de violetas e canela. Também percebo aromas de framboesa, flor de sabugueiro e ameixa. Na boca, o ataque é amplo, mas elegante e frutado. O corpo é cremoso, amplo e dotado de taninos muito elegantes, de grão finíssimo, que se revelam no final de boca. A estrutura também se revela com finesse, assegurando potência e elegância. Um grande vinho, com final frutado e persistente.

Logótipo na cápsula: A dentro de um círculo (Amorim) Garrafa pouco expressiva, um pouco discreta no nariz, suculenta, agradável e saborosa no palato, mas que perde rapidamente no meio, mesmo que se mantenha no final.

96–98. Amostra de barrica. Com 60% de Cabernet Franc no lote, este vinho beneficia de um dos melhores anos para esta casta. Apresenta aromas intensos, bem como imensa concentração e estrutura. Os taninos são finos, nunca demasiado secos, e sustentados por uma bela acidez. Envelhecerá bem e por muito tempo.