Château Ausone 2009

Aromas maravilhosamente complexos, taninos soberbos, perfeitamente equilibrado e de grande intensidade: um vinho de elegância notável e beleza única, que não aposta na potência, mas numa sensualidade requintada.

Nariz incrível de groselhas e mirtilos. Flores também. Alcaçuz. Tal pureza no nariz de Cabernet Franc. Corpo cheio, estrutura incrível, com taninos fabulosos e um final longo, muito longo. Construído em pedra. O Ausone perfeito. Provar após 2022.

Prova cega. Cor rubi de concentração média. Nariz doce com madeira quase de coco. Denso, doce e chamativo, mas falta um pouco de frescura. Mais para admirar do que para refrescar. Muito álcool. (JR)

O Ausone 2009 apresenta um bouquet sumptuoso, com aromas puros de amora, framboesa, pétala de rosa e flor de laranjeira. O vinho ganha definição e desabrocha com a aeração. Após 10 minutos de aeração, torna-se muito licoroso e mentolado. No palato, é de corpo médio, com taninos finos. Não é um 2009 potente e mostra-se esguio e bastante tenso. Frutas vermelhas puras permanecem na boca, com um final muito hábil, quase contido. Tão elegante, tão Ausone. Prova cega na degustação de Bordeaux 2009 da Farr Vintners.

2009 Ausone apresenta no nariz pedra britada, fumo, funcho e frutos pretos e azuis. Encorpado e macio, este vinho rico, sedoso e voluptuoso, produzido com 55% Cabernet Franc e 45% Merlot, termina com ameixas doces, minerais e frutos escuros. 96-98 pts

Fresco, quase de baga vermelha, a fruta, no entanto, algo encapsulada, mineral, toques de carvalho. Novamente frutos vermelhos, estrutura fresca, finas notas de chocolate, permanece com boa persistência, parece quase esguio apesar da vindima, grande comprimento.

60% Cabernet Franc, 40% Merlot. 18.000 garrafas. Bouquet delicado e finíssimo com frutas cristalizadas, cerejas pretas, notas de açúcar cande, chá Darjeeling recém‑fermentado, finos toques de ervas frescas, violetas, cassis e várias madeiras nobres que se misturam num perfume ao mesmo tempo suave e intenso. Entrada perfeita no palato, taninos sedosos e fundentes, totalmente harmonioso, frutos negros, alcaçuz, final interminável com malte escuro, baunilha em vagem e sumo de pêra reduzido. Não é uma droga, mas um dos clássicos de Saint‑Émilion mais perfeitos a caminho da lenda. Irá juntar‑se às grandíssimas colheitas de Ausone. Se algum vinho de Bordéus pode ser associado ao estatuto de Romanée‑Conti, é o Ausone. E isso, infelizmente, também se refletirá no preço primeur exorbitante. A fórmula é relativamente simples: preço aproximado da caixa de 12 há cerca de 12 anos = preço aproximado da garrafa hoje. (20/20). 12: 2009 Château Ausone: Tinto denso e escuro, com muitos reflexos granada. Café com leite, pralines, notas de açúcar cande, há também um toque de Porto, um pouco de jovem Málaga e bebida de chocolate, sementes de framboesa. De certa forma, o bouquet também lembra um grandíssimo Pomerol; a potência no nariz é esmagadora, não é preciso cheirar, o vinho vem até si de forma opulenta. Como era o último vinho da noite, levei toda a dose de prova de uma só vez ao palato. A coisa explode, com gordura e matéria sem fim. Um Ausone quente e sensual que um dia se assemelhará, numa forma muito melhor, ao seu próprio 1947.

Buquê fresco, complexo, elegante e profundo, com diversas frutas vermelhas, cedro, menta, tabaco, mocha e pralines. Paladar equilibrado, densamente entrelaçado, em múltiplas camadas, de estilo borgonhês, com estrutura sedosa, densa e excelente, taninos finos e ótima aromática. Final eterno, doce e elegante, com excelente persistência aromática. 20/20 2015 - 2050

Ausone capta a exuberância e a alegria de 2009 sem jamais ultrapassar o limite – prepare-se para os superlativos. Ainda jovem aos 15 anos, mas toda a finesse e nuance estão no lugar, com grande profundidade de fruta de baga, muito anis e especiarias de funcho, açafrão e pedra-pomes, ora macio, ora mais austero. Difícil imaginar um St Emilion 2009 melhor, e eu apostaria que continuará a proporcionar enorme prazer nas próximas décadas. Winemaker/cellar master Philippe Baillarguet, sob a supervisão de Pauline Vauthier e do pai Alain, 100% carvalho novo para o envelhecimento.

Impõe-se mais uma vez. Ataque intenso, taninos sedosos e comprimento elegante. O palato destaca-se pela sua sapidez no final, sustentada por taninos amplos, finos e macios. Não perder o segundo vinho: La Chapelle d’Ausone oferece uma bela densidade de boca e evoluirá com graça.

Ausone 2009 é um vinho fabulosa­mente concentrado, com taninos de grande finesse, fruta magnífica e complexidade incrível. Fascinante. Um vinho lendário.

Logótipo na rolha: Sem logótipo Cor vermelho-escura, intensa e jovem. Nariz intenso, com fruta madura e subtil. Nuances de morango, flores e especiarias. Macio na entrada de boca, saboroso no meio, com um toque delicado e um porte geral muito agradável; o vinho acaricia o paladar, simultaneamente suave e fino. Está muito bom. Já se pode começar a prová-lo.

Amostra de barrica 97-99. Pode ter 14,5% de álcool, mas, com a sua enorme frescura, o vinho quase canta em elegância. A textura é opulenta, com intensas frutas negras e um núcleo de taninos firmes. Equilíbrio impressionante.