Pol Roger : Brut Vintage 2016

O Brut Vintage 2016 revela um bouquet complexo e gourmand, com aromas de frutas de pomar maduras, nectarina, pastelaria, frutos secos, especiarias doces e frutas brancas maduras, sinais de uma vindima quente. Encorpado, amplo e vinoso, com um núcleo de fruta carnudo, é rico e elegante, com um final penetrante e salino. Atingirá o auge dentro de cinco a dez anos.

Um Champagne de safra muito elegante e sedoso, com uma harmonia perfeita de citrinos cristalizados, gengibre de sushi e cereja seca, com acidez vibrante e mineralidade delicada até ao final longo, retilíneo e refinado. Nem se pensa no nível de dosagem. Beber agora ou guardar.

Com base em 60% de Pinot Noir e o restante de Chardonnay, o Champagne Vintage Brut 2016 é lançado apenas após 6–7 anos sobre as borras (sur latte). Apresenta cor palha e revela um perfil mais expressivo na abertura, com notas de tangerina e flores frescas; a fruta vermelha surge com framboesa vermelha fresca e especiarias apimentadas. É de corpo médio e arredondado no palato, com excelente estrutura, concentração poderosa e final longo. Tem um caráter refinado e poderoso e deverá ter grande longevidade, com maturação lenta nos próximos 15–20 anos. Fiel ao estilo da casa, apresenta uma espinha dorsal firme e é emblemático de um fantástico champagne de safra da Pol Roger. A mousse é precisa e arredondada no final. Beber 2024–2040.

Pol Roger Brut Vintage 2016 é composto por 60% de Pinot Noir e 40% de Chardonnay, com cada casta e cada parcela de aldeia vinificadas separadamente antes do lote final ser montado. Estagia entre cinco e seis anos sobre borras finas, é remuída manualmente antes do dégorgement e finalizada com uma dosagem de oito gramas por litro. De cor dourada intensa, o nariz é muito concentrado, com notas ricas e expressivas de tarte de maçã e ruibarbo, creme de limão e mel. No palato de corpo médio, uma acidez vibrante e macia sustenta sabores de frutos silvestres maduros, torrada e mel de acácia. O final é rico e longo. A garrafa provada foi degorjada em fevereiro de 2023.

No nariz há, logicamente, maior amplitude, num estilo pouco demonstrativo na juventude; a profundidade do vinho, embora ainda bem trancada, está bastante melhor. Na boca é poderoso e firme, com uma malha bastante fiel à safra de 2016, mais em comprimento do que em volume.