Pol Roger : Brut Réserve

Vivo e cítrico, com fascinantes notas tostadas e nuances de baunilha especiada. Direto e encantador, mais do que complexo. Beber agora.

Amplo e guloso, belos aromas frutados, amplitude generosa, notável fineza de textura.

O NV Brut Réserve, baseado na safra de 2012 e degorjado após quatro anos sobre as borras em julho de 2017, apresenta um nariz muito límpido, preciso e fresco, com fruta vibrante e delicadas notas de brioche. Misturando partes iguais de Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay de 30 diferentes crus e com 25% de vinhos de reserva, é um Champagne claro, fresco, tenso e refinado, com um final intenso, poderoso e também filigranado. Um “White Foli” impressionante, tenso e persistente, para muitas ocasiões. Prova realizada em junho de 2018.

Aromas ricamente amanteigados de biscoito, com arroz ao vapor, pêra fresca e a complexidade de flor de citrinos. A mousse cremosa dissolve-se em casca de maçã vermelha, limão e frutas de caroço, com uma profundidade de biscoitos melados. O Reserve NV da Pol Roger é um lote de vinhos base de pelo menos três colheitas. Com 6 meses de estágio pós‑degorgement, o vinho está pronto para desfrutar agora.

Limões de Amalfi frescos, cascas de pera, maçãs, ruibarbo e toques de anis no nariz. Excelente profundidade e concentração de sabor, com corpo médio e bolhas cremosas. Fruta e especiarias deliciosamente integradas. Beber agora.

(um terço de cada: pinot meunier, pinot noir e chardonnay) Aromas discretos e profundos de especiarias, frutos secos e biscoito. Boca suculenta, firme e concentrada, com sabores de ameixa amarela, maçã, limão e minerais. Ao mesmo tempo denso e vivo, com acidez brilhante que confere ao vinho uma forma definida. Termina vibrante e nitidamente pedregoso.

Amarelo‑dourado claro, com reflexos prateados e mousse viva. Doçura frutada fina, mel de flores subtil, notas maduras de manga e ananás e algum pão de confeção misturam‑se no nariz. No palato é suculento e elegante, com agradável doçura frutada na textura e uma estrutura de acidez integrada que sustenta o final de fruta amarela. Uma garrafa versátil.

A cuvée NV Champagne Brut Reserve é composta em partes iguais por Chardonnay, Pinot Noir e Meunier, com 25% de vinho de reserva (vinhos de 3–4 anos), e baseia-se na colheita de 2020. De uma tonalidade prateada/amarela pálida e brilhante, abre com notas frescas e frutadas de bolacha tipo graham, pera madura, flores frescas e pedras molhadas. De corpo médio e convidativo, é um aperitivo perfeito, com nota fresca e frutada, mousse viva e final limpo. Agradável, frutada e refrescante, também pode ser apreciada no final da refeição. Beber nos próximos anos. Degorgement em abril de 2024. Dosagem de 8 gramas por litro.

Paleta um pouco engessada, registo pouco complexo. O estilo mostra-se complacente, com uma dosagem que aporta uma doçura deslocada. Na boca, o vinho também parece “maquiado” pela dosagem, e essa sensação oculta a sua dimensão e o seu nível.

A cuvée não safrada de Pol Roger está perfeitamente no estilo da casa, com um excelente equilíbrio e elegância entre uma secura viva e um caráter mais macio. O resultado é um vinho muito fácil de beber, rico, elegante e pronto para ser apreciado agora.