Louis Roederer : Cristal 2018

Características e notas de prova do Louis Roederer Cristal 2018

Prova

Aparência
Este vinho revela uma tonalidade brilhante adornada com subtis nuances amareladas que tendem para o âmbar. As suas bolhas surgem com grande delicadeza, elevando-se de forma lenta e constante.

Nariz
O bouquet aromático mostra-se particularmente expressivo, desvendando primeiro aromas de frutos amarelos frescos como a nectarina, mesclados com a vivacidade da cidra. Notas florais delicadas, que evocam a flor de laranjeira e o pólen, juntam-se ao conjunto. O arejamento revela uma bela complexidade marcada por toques de baunilha e fumo, acompanhados por nuances de mentol, bergamota, cedro e chocolate branco.

Boca
O ataque destaca a presença marcada da Pinot Noir, oferecendo uma textura simultaneamente carnuda, concentrada e plena de sumo. A estrutura tânica distingue-se pela sua grande finura, acompanhada por uma efervescência perfeitamente integrada. O meio de boca é sublinhado por um elegante toque salino, conduzindo a um final particularmente refrescante. O conjunto brilha pela sua notável frescura, fruto e fluidez.

Harmonização de pratos e vinhos
Esta cuvée harmoniza maravilhosamente com pratos delicados de produtos do mar, como caviar, mariscos como lagosta ou lagostim, bem como tártaros e carpaccios de peixes nobres. Acompanha também brilhantemente preparações refinadas de peixe, ou carnes brancas elegantes, como aves ou vitela.

Serviço e guarda
Para apreciar plenamente o Cristal 2018, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 9 e 11 °C, idealmente num copo em forma de tulipa. Dotado de um grande potencial de guarda, este vintage poderá repousar durante muitos anos na cave.

Outras características
Este champanhe bruto caracteriza-se por uma dosagem moderada de 7 g/l.

Um champanhe excecional que alia concentração e frescura

O domínio
Originalmente fundada em 1776, a Casa assumiu verdadeiramente a sua identidade atual em 1833, quando Louis Roederer assumiu a sua direção e lhe deu o seu nome. Atualmente dirigida por Frédéric Rouzaud, que representa a sétima geração, esta ilustre casa de Champagne conseguiu preservar a sua independência familiar. Com um vasto vinhedo de cerca de 250 hectares, a marca distingue-se pelo seu profundo compromisso com a viticultura sustentável e a biodinâmica. É reconhecida mundialmente pelas suas cuvées excecionais, que aliam precisão, pureza e respeito pelos grandes terroirs calcários.

O vinhedo
As uvas provêm de uma rigorosa seleção de 57 parcelas distribuídas equitativamente por três grandes zonas da Champagne: um terço no vinhedo da Rivière, um terço na Montagne e um terço na Côte. Este terroir excecional reúne crus prestigiados como Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle, Aÿ, Avize, Cramant e Le Mesnil-sur-Oger. A maioria destas vinhas tem mais de 25 anos. Todas estas terras são cultivadas 100 % segundo os princípios da viticultura biológica.

O ano
O ano de 2018 em Champagne destacou-se por condições climáticas particularmente generosas, quentes e secas. Após um inverno marcado por chuvas abundantes, a primavera mostrou-se amena, mas pontuada por tempestades. A estação estival ofereceu então uma luminosidade excecional e um calor intenso. As vindimas, que decorreram de 27 de agosto a 8 de setembro, permitiram recolher bagos perfeitamente sãos, dando origem a uma colheita simultaneamente abundante e de impecável qualidade sanitária.

Vinificação e estágio
A elaboração do Cristal 2018 é objeto de uma atenção meticulosa. De forma a preservar toda a tensão natural e a vivacidade dos mostos, não é realizada qualquer fermentação malolática. Além disso, 28 % dos vinhos beneficiam de estágio em madeira, trazendo uma complexidade adicional ao lote final.

Castas
57 % Pinot Noir, 43 % Chardonnay.