Dom Pérignon : Plénitude P2 1996

A particularidade desta Cuvé é de amadurecer em fases sucessivas, chamas Plenitudes. Cada Vintage de Dom Pérignon tem três Plenitudes, cada uma corresponde ao envelhecimento sobre borras. A 1a Plenitude é o Dom Pérignon Vintage da colheita com um período de envelhecimento de 7 anos. A 2a Plenitude é apresentada depois um período de doze anos (a antiga oenothèque). A 3a Plenitude serà apresentada depois 20 ano.