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Deutz : Brut Rosé Millésimé 2018
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Descrição
Características e conselhos de degustação para o Deutz's 2018 Vintage Brut Rosé
Cor
Belíssima cor rosa com reflexos acobreados, realçada por uma efervescência delicada.
Nariz
Expressivo, o nariz revela fragrâncias frutadas (framboesa esmagada, morango silvestre, groselha, compota de mirtilo), pastelaria (bolo de morango, calisson) bem como cítricos (laranja sanguínea, kumquat).
Paladar
Um ataque preciso e aromático dá lugar a um paladar fresco e frutado (groselha preta, amora, sabugueiro, groselha) cuja estrutura e persistência sugerem um potencial de envelhecimento significativo.
A nobreza e expressão aromática de um champanhe Rosé vintage
A propriedade
A Casa Champagne Deutz foi fundada em 1838 em Aÿ por dois prussianos, incluindo William Deutz. Um era comerciante de vinhos e o outro vendia champanhe. Os dois fundadores cuidaram do engarrafamento, degorging, dosagem e rotulagem, mesmo antes de possuírem o seu próprio champanhe e vinhas.
O vinhedo
Ao longo do século XX, os herdeiros dos fundadores delinearam gradualmente os contornos do vinhedo, comprando parcelas nos melhores terroirs de Champagne. Hoje, a Maison Deutz pertence à famosa família Roederer. A grande história dos champagnes Deutz exibe um estilo harmonioso entre virtuosidade e refinamento.
O vinho
Feito a partir de uma rigorosa seleção de ilustres terroirs de Champagne, este champanhe Rosé revela uma expressão viva e gourmet do estilo Deutz.
A safra
Um inverno particularmente chuvoso precede uma primavera e verão particularmente ensolarados, promovendo um rápido desenvolvimento vegetativo e uma maturação progressiva ótima das bagas.
Blend
O Brut Rosé vintage 2018 da Deutz é o resultado de um blend de 78% Pinot Noir (Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ, Bouzy, Ambonnay e Tauxières-Mutry), 22% Chardonnay (Avize, Bergères-lès-Vertus).
4% de Vinho tinto feito pelo Mestre de Adega da Casa a partir de parcelas de vinhedo na encosta de Aÿ: "Pierre Robert", "La Pelle", "La loge aux Vigniers" e a parcela "Les Cumaines" em Mareuil-sur-Aÿ são adicionados ao blend.
