Bouchard Père & Fils : Meursault 1er cru "Les Bouchères" Domaine 2022

Características e Notas de Prova do Meursault 1er Cru "Les Bouchères" Domaine 2022 da Bouchard Père & Fils

Notas de Prova

Aspeto
Esta cuvée revela uma cor dourada pálida e brilhante, realçada por delicados reflexos verdes.

Nariz
Rico e expressivo, o bouquet revela uma bela complexidade, combinando aromas de flores brancas, frutos cítricos e pera com notas de avelã fresca, brioche tostado e frutos secos.

Boca
Estruturado e harmonioso, este vinho seduz pela sua textura sedosa e aveludada. Sustentado por uma frescura vibrante, prolonga-se num final elegante e sutilmente salino.

Sugestões de Harmonização

Este vinho branco combina maravilhosamente com peixes de carne firme, carnes brancas com molhos cremosos e foie gras salteado. Combina também com uma tábua de queijos bem curados, como um Comté jovem ou um Saint-Nectaire.

Serviço e Guarda

Para apreciar plenamente a complexidade deste vinho, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 12 e 14°C. Pode ser apreciado desde já, mas continuará a evoluir em cave e pode ser guardado até cerca de 2032.

A Expressão de um Grande Terroir de Meursault por uma Casa Histórica

A Propriedade

Fundada em 1731 como casa de comércio de vinhos, a Bouchard Père & Fils é uma instituição na Borgonha. A casa veio a estabelecer o seu próprio domínio vitícola em 1775. Enraizada no Château de Beaune, a propriedade perdura através dos séculos. Desde finais de 2022, a propriedade integra o grupo Artémis Domaines. Com uma vinha de cerca de 60 hectares distribuída pelos terroirs da Côte de Beaune, este produtor distingue-se pelo seu compromisso ambiental.

A Vinha

Esta cuvée provém do climat Premier Cru "Les Bouchères", situado no município de Meursault. A casa cultiva uma pequena parcela de 0,38 hectares aninhada numa encosta, a uma altitude de 260 metros. Orientadas a este e sudeste, num declive suave, as vinhas desenvolvem-se em solos margo-calcários que conferem ao vinho a sua mineralidade característica.

A Colheita

O ano de 2022 apresentou condições climáticas favoráveis, permitindo que as uvas atingissem uma maturação ótima. Esta colheita destaca-se pelo seu equilíbrio notável, combinando uma bela riqueza aromática com uma acidez bem preservada, garantindo frescura e tensão.

Vinificação e Estágio

Após uma vindima manual em pequenos caixotes, as uvas são submetidas a uma prensagem lenta e suave em duas etapas. O vinho é depois cuidadosamente envelhecido durante 9 a 10 meses em barricas de carvalho francês, incluindo um máximo de 15% de madeira nova. É posteriormente refinado durante 3 a 4 meses em cubas de aço inoxidável para preservar a sua pureza, antes de repousar durante algumas semanas em cubas de madeira para aperfeiçoar a sua harmonia final.

Casta

Chardonnay (100%).