Bouchard Père & Fils : Clos Vougeot Grand cru Domaine 2020

A Bouchard possui duas parcelas — uma muito bem situada, no alto da encosta, junto ao muro que a separa de Echézeaux. A outra, menos favorecida, não foi utilizada no engarrafamento do domaine. Após uma fermentação lenta com uma percentagem significativa de cachos inteiros, o vinho estagia em 50% de barricas novas, resultando num vinho muito aromático, com cereja preta madura e frutos silvestres, e um leve toque de pétalas de rosa. A textura é estruturada e densa, mas também ricamente envolvente na boca.

Parcela do domaine, no setor alto do clos, muito especiada e já bem definida no nariz, corpo límpido, tanino firme e rigoroso, vinho perfeito para guarda.