O Domaine Vincent Pinard, situado no coração de Sancerre, prática a viticultura há seculos e conserva uma prática tradicional de vinificação. Os 17 hectares situados nas colinas da aldeia de Bué beneficiam de uma cultura baseada no respeito integral ao meio ambiente e ao biótopo. Por isso, não há nenhum uso de herbicidas ou qualquer outro processo químico. Vincent Pinard faz poucas intervenções, desejando simplesmente acompanhar inteligentemente o vinhateiro e recolher o melhor das uvas. Com esta filosofia do respeito pelo terroir e o vinhateiro, Vincent Pinard produz vinhos expressivos, de grande qualidade.