Domaine Vincent Pinard : Harmonie 2023

Um vinho branco elegante e equilibrado do Vale do Loire

A propriedade

No coração da denominação Sancerre, em Bué, o Domaine Vincent Pinard tem vindo a perpetuar um saber-fazer vitivinícola ao longo de vários séculos, mantendo-se fiel a uma abordagem resolutamente tradicional. Os seus 17 hectares, plantados nas colinas de Bué, são cultivados segundo uma filosofia centrada no respeito pelo ambiente e pelo ecossistema. Neste espírito, não são utilizados herbicidas químicos nem métodos equivalentes. Vincent Pinard privilegia uma intervenção mínima, procurando sobretudo orientar a vinha com precisão para colher apenas as melhores uvas. Guiados por este respeito por cada parcela, os vinhos da propriedade exprimem com precisão toda a diversidade destes terroirs do Loire.

A vinha

“Harmonie” provém de vinhas com uma média de 45 anos, situadas nos lieux-dits Chêne Marchand e Grand Chemarin. Os solos caracterizam-se pela presença de pedras calcárias emblemáticas do Sancerrois.

Vinificação e envelhecimento

Após a vindima manual, durante a qual é realizada uma primeira seleção das uvas, os bagos são depois triados numa mesa vibratória. Segue-se uma prensagem pneumática. Este Sancerre blanc é posteriormente fermentado e estagiado sobre as borras durante 11 meses, tanto em cubas (1/3) como em barricas novas (2/3).

Lote

Harmonie 2023 de Vincent Pinard é elaborado a partir de 100% Sauvignon Blanc.