Domaine Vincent Pinard : Nuance 2024

Características e notas de prova do Nuance 2024 Domaine Vincent Pinard

A precisão e a mineralidade de um vinho branco de Sancerre

A propriedade

A história vitícola da família Pinard no vale do Loire remonta à época de Henrique IV, mas foi em 1970 que a propriedade adotou oficialmente o nome Domaine Vincent Pinard. Localizada em Bué, no coração da denominação Sancerre, na França, esta vinha de 17 hectares é atualmente gerida pelos irmãos Florent e Clément Pinard. Representando mais de vinte gerações de saber-fazer, os irmãos seguem uma filosofia respeitadora do ambiente, com práticas biológicas e biodinâmicas, consolidando a propriedade como uma das referências incontornáveis da região.

A vinha

As uvas desta cuvée provêm de duas parcelas emblemáticas da vila de Bué, Pélerine e La Plante des Près, situadas na denominação Sancerre. Localizadas entre os 240 e os 275 metros de altitude, estas vinhas, com cerca de cinquenta anos, desenvolvem-se em solos de caillottes, compostos por calcário duro do Kimmeridgiano e do Oxfordiano. A propriedade privilegia a viticultura biológica e aplica os princípios da biodinâmica, sem recurso a herbicidas ou pesticidas químicos, de forma a preservar a expressão natural dos solos.

Vinificação e estágio

As uvas para a cuvée Nuance 2024 são colhidas manualmente, seguindo-se uma rigorosa dupla triagem, na vinha e numa mesa de seleção vibratória. Uma prensagem pneumática longa e delicada precede a fermentação, realizada exclusivamente com levaduras indígenas. O estágio prolonga-se entre sete a nove meses, repartido entre cubas de aço inoxidável e barricas de carvalho com um ano de utilização. Para preservar toda a sua complexidade, o vinho é engarrafado sem colagem nem filtração.

Casta

Este vinho é produzido exclusivamente a partir de Sauvignon Blanc.