Minuty : Prestige 2025
Estoque na propriedade – Disponibilidade a partir de 24 de abril de 2026
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Descrição
Características e conselhos de degustação do Prestige 2025 de Minuty
Degustação
Aspeto
De brilho límpido, o vinho revela uma tonalidade pálida com reflexos rosados muito delicados.
Nariz
Expressivo e puro, o nariz abre com notas florais acompanhadas por aromas de frutos de polpa amarela, evocando alperce e pêssego.
Paladar
No paladar, o vinho revela uma fina tensão sustentada por uma mineralidade salina marcada e um final persistente.
Harmonizações gastronómicas
Este rosé harmoniza na perfeição com uma travessa de marisco com ostras, búzios e amêijoas. Combina igualmente de forma excelente com ceviche, sushi, California rolls ou peixe grelhado. Para um toque mediterrânico, opte por vitela à milanesa, massa com amêijoas, legumes recheados à provençal ou um tian de legumes.
Serviço e guarda
O Prestige 2025 deve ser apreciado a uma temperatura entre 46 e 50°F. Este vinho pode ser apreciado até cerca de 2027.
Um rosé de Provence vibrante e mineral
A propriedade
Construído durante o reinado de Napoleão III, o Château Minuty foi adquirido em 1936 por Gabriel Farnet, que se empenhou em restaurá-lo ao seu esplendor original. Em 1955, a propriedade integrou o restrito círculo dos 23 Crus Classés entre os vinhos das Côtes de Provence. Mais tarde, a propriedade cruzou-se com Monique e Etienne Matton que, através do seu trabalho dedicado, contribuíram amplamente para estabelecer a reputação do Château Minuty nas melhores mesas da Riviera Francesa. Hoje, os irmãos Jean-Etienne e François Matton dão continuidade com orgulho a este legado, trazendo simultaneamente um espírito moderno à propriedade.
A vinha
O Prestige 2025 resulta de uma seleção dos melhores terroirs da denominação Côtes de Provence. A propriedade beneficia de uma localização privilegiada em Gassin, onde as vinhas prosperam num ambiente preservado. A propriedade pratica viticultura sustentável sem herbicidas nem pesticidas e mantém a tradição da vindima manual, sendo uma das últimas propriedades nas Côtes de Provence a preservar esta prática exigente.
Vinificação e envelhecimento
A produção do Prestige 2025 baseia-se numa seleção rigorosa dos mostos, seguida de prensagem suave e fermentação a baixa temperatura. Não é realizada fermentação malolática, de forma a preservar a frescura e a vivacidade do vinho.
Castas
Grenache, Syrah, Rolle, Cinsault.
