Méo-Camuzet : Vosne-Romanee 1er cru "Aux Brûlées" Domaine 2023

Características e Notas de Prova do Vosne-Romanée 1er Cru "Aux Brûlées" 2023 Méo-Camuzet

Prova

Cor
Este vinho tinto francês revela uma bela intensidade, aliada a uma cor profunda e particularmente atraente.

Nariz
O bouquet abre-se com uma expressão delicada de frutos vermelhos, marcada pela pureza e pela ligeireza. Notas amadeiradas subtis e toques especiados enriquecem este elegante conjunto aromático.

Boca
O ataque é vigoroso e preciso, revelando uma bela tensão e uma intensidade notável. A maturidade do fruto é perfeitamente equilibrada por uma estrutura tânica refrescante e uma acidez soberba. O final, longo e enérgico, distingue-se por uma mineralidade vibrante e delicadas nuances herbáceas.

Harmonização

Esta cuvée harmoniza maravilhosamente com carnes de carácter e textura fibrosa, como cordeiro assado lentamente ou caça de pena cozinhada no forno. Também irá valorizar um couscous com especiarias marcantes, um foie gras delicadamente salteado, pratos de veado em salsa, ou queijos intensos como o Époisses, o Langres ou o Cîteaux.

Serviço e Guarda

Para apreciar plenamente o Vosne-Romanée 1er Cru "Aux Brûlées" 2023, recomenda-se a decantação enquanto o vinho é jovem. É aconselhável servi-lo a uma temperatura de cerca de 17 °C. Este vinho oferece um excelente potencial de envelhecimento, com uma janela de degustação ideal entre 2028 e 2035, podendo continuar a evoluir em adega até cerca de 2048, altura em que atingirá o seu apogeu.

A Elegância e a Mineralidade de um Grande Vinho de Vosne-Romanée

A Propriedade

Oficialmente fundada em 1981, a propriedade Méo-Camuzet é uma verdadeira referência na Borgonha. Situada no coração da prestigiosa aldeia de Vosne-Romanée, esta propriedade histórica evoluiu para se tornar um símbolo de excelência vinícola. Atualmente, Jean-Nicolas Méo dirige a propriedade com paixão, mantendo um saber-fazer que combina o respeito pela tradição com a precisão técnica contemporânea. Reconhecida por vinhos que combinam potência e refinamento, a propriedade cultiva uma filosofia de intervenção mínima, permitindo que cada terroir expresse a sua identidade mais pura.

A Vinha

O climat "Aux Brûlées" beneficia de uma localização excecional em Vosne-Romanée, aos pés do grand cru Richebourg. Este terroir caracteriza-se por solos muito pouco profundos, onde o substrato calcário se encontra apenas sob uma fina camada de terra superficial, complementado por margas argilo-calcárias nas partes inferiores. Orientadas de leste a oeste e expostas às correntes de ar frescas provenientes da combe vizinha, as vinhas, plantadas na década de 1930, produzem bagos pequenos e muito concentrados, que oferecem um notável equilíbrio natural.

A Colheita

O ano de 2023 começou com um inverno suave, seguido de uma primavera chuvosa e de uma floração sob temperaturas amenas. O verão revelou-se mais imprevisível, com chuva no início de julho durante o pegamento dos frutos, antes de dar lugar a ondas de calor intensas que se prolongaram até à vindima de setembro. Estas condições climáticas extremas exigiram um trabalho meticuloso na vinha, incluindo o desponte em verde, para gerir um rendimento generoso de uvas e garantir uma qualidade ótima.

Vinificação e Estágio

Após a colheita manual e uma seleção meticulosa, os bagos destinados ao Vosne-Romanée 1er Cru "Aux Brûlées" 2023 são totalmente desengaçados. Alguns dias de maceração a frio antecedem a fermentação, pontuada por remontagens regulares e, em seguida, por pigeages. O estágio decorre durante aproximadamente dezassete meses em barricas de carvalho provenientes das florestas de Tronçais e Bertranges, com 30% de madeira nova. O vinho é engarrafado por gravidade, sem qualquer filtração.

Casta

100% Pinot Noir.