Méo-Camuzet : Marsannay Village Méo-Camuzet Frère & Soeurs 2019

Características e Sugestões de Prova do Marsannay Village Méo-Camuzet Frère & Soeurs 2019 Méo-Camuzet

Prova

Cor
Este vinho revela uma cor brilhante e luminosa, com reflexos granada.

Nariz
O buquê é notavelmente expressivo e vivo. Oferece uma soberba riqueza aromática, dominada por notas frescas de frutos vermelhos, como a cereja, a framboesa, o morango e a ginja, complementadas por toques de frutos negros, como a groselha-preta e o mirtilo, bem como por subtis nuances amadeiradas resultantes do seu estágio.

Boca
O ataque é sedoso e dá lugar a uma textura simultaneamente fresca, substancial e bem estruturada. O equilíbrio entre o fruto concentrado e uma bela vivacidade é notável. Taninos de qualidade sustentam um final rico e muito longo.

Harmonização de comida e vinho

Esta cuvée harmoniza maravilhosamente com pratos de pato, quer sejam servidos rosados, grelhados ou com molho. Combina também muito bem com carnes vermelhas grelhadas, pratos de cozedura lenta, entradas quentes assadas e queijos de caráter típicos da região, como o Époisses ou o Langres.

Serviço e guarda

O Marsannay Village Méo-Camuzet Frère & Soeurs 2019 é muito apelativo desde o momento em que é aberto, graças ao seu perfil aromático vibrante. Ganha em harmonia após alguns anos em cave e será ideal para beber até cerca de 2024.

Outras características

Este vinho beneficia da acidez natural própria do seu terroir, que lhe confere uma energia viva e uma frescura generosa, favorecendo uma excelente extração dos sabores.

Um Marsannay estruturado e elegante assinado Méo-Camuzet

A propriedade

Em Vosne-Romanée, o Domaine Méo-Camuzet deve o seu nome a Étienne Camuzet, que adquiriu vinhas no Clos de Vougeot em 1920. Em 1959, Jean Méo assumiu a gestão da propriedade e deu continuidade à sua história. A primeira colheita sob o rótulo Méo-Camuzet foi produzida em 1983. Atualmente, a propriedade cultiva prestigiados climats da Côte de Nuits, entre os quais Richebourg, Échézeaux e Cros Parantoux. Os seus Pinot Noir são elegantes e profundos, e exprimem toda a finura do terroir da Borgonha.

O vinhedo

As uvas deste Marsannay provêm de vinhas com uma idade média de cerca de vinte anos. As parcelas situam-se principalmente no lieu-dit La Varangée, na comuna de Couchey, onde as bagas atingem uma maturação ideal sem serem precoces. Uma parte complementar provém do climat Les Récilles, no coração da denominação, contribuindo com um fruto frequentemente mais maduro. Apelidado de «Porta Dourada da Côte de Nuits», este terroir beneficia de exposições variadas e de solos diversos, datados do período Jurássico, que combinam margas, calcário e cascalho.

Vinificação e estágio

A produção do Marsannay Village Méo-Camuzet Frère & Soeurs 2019 assenta numa extração suave, facilitada pela acidez natural das bagas. As uvas, vindimadas manualmente, sofrem muito pouco esmagamento, com um uso limitado de enxofre e afundamentos do chapéu reservados para o final da fermentação. O estágio decorre em barricas com uma baixa proporção de carvalho novo, de modo a preservar toda a frescura aromática. Por fim, o engarrafamento é realizado sem colagem nem filtração, após cerca de dezassete meses.

Casta

100% Pinot Noir