Méo-Camuzet : Corton Grand cru "Clos Rognet" Domaine 2022

Características e sugestões de prova do Corton Grand Cru "Clos Rognet" 2022 do Domaine Méo-Camuzet

Notas de prova

Aspeto
O vinho revela uma cor vermelho-rubi intensa, realçada por um brilho vivo e reflexos luminosos.

Nariz
O buquê é notavelmente complexo, libertando aromas de frutos negros maduros, como a groselha-preta e a cereja-preta. Delicadas notas florais de rosa murcha misturam-se com toques refrescantes de mentol e de alcaçuz, sustentados por uma influência de carvalho subtilmente integrada.

Boca
O ataque é generoso e de textura sedosa. O palato é perfeitamente estruturado por taninos firmes e, ao mesmo tempo, de uma finura excecional. Uma bela tensão mineral conduz o vinho até um final persistente, marcado por grande elegância, nuances especiadas e um toque de salinidade.

Harmonização com a gastronomia

Este tinto potente e refinado harmoniza na perfeição com pratos estruturados e elegantes. Valorizará pratos cuidadosamente elaborados, que realcem ingredientes de elevada qualidade e uma confeção precisa.

Serviço e guarda

Para apreciar plenamente a colheita de 2022, sirva-o a uma temperatura entre 16 e 17 °C e decante-o uma a duas horas antes da prova. Com um excecional potencial de envelhecimento, este vinho atingirá o seu auge entre 2030 e 2040 e poderá ser guardado para ser apreciado até cerca de 2045.

A elegância e a riqueza de um grande terroir da Borgonha do Domaine Méo-Camuzet

A propriedade

Em Vosne-Romanée, o Domaine Méo-Camuzet deve o seu nome a Étienne Camuzet, que adquiriu vinhas no Clos de Vougeot em 1920. Em 1959, Jean Méo assumiu a direção da propriedade e deu continuidade à sua história. A primeira colheita sob o rótulo Méo-Camuzet foi produzida em 1983. Hoje, a propriedade cultiva prestigiados climats da Côte de Nuits, entre os quais Richebourg, Échézeaux e Cros Parantoux. Os seus Pinot Noir são elegantes e profundos, exprimindo toda a finura do terroir da Borgonha.

A vinha

O climat Corton Clos Rognet ocupa uma pequena parcela de aproximadamente 0,4 hectares, delimitada por muros antigos e orientada plenamente a este, na comuna de Ladoix-Serrigny. Este terroir excecional assenta em solos argilo-calcários pouco profundos, ricos em cascalho e calcário, que oferecem uma excelente drenagem. As vinhas, plantadas em 1927 a partir de uma seleção massal de elevada qualidade, beneficiam de um enraizamento profundo e de uma meticulosa mobilização do solo, por vezes realizada com cavalo, favorecendo uma expressão mineral única.

A colheita

O ano de 2022 foi marcado por condições meteorológicas quentes e secas. Este clima ameno permitiu que as uvas atingissem uma excelente maturação. Graças à profundidade das raízes das vinhas muito antigas, as plantas conseguiram resistir ao stress hídrico, o que resultou num ciclo vegetativo perfeitamente equilibrado.

Vinificação e estágio

A vindima é exclusivamente manual, seguida de uma seleção extremamente rigorosa na vinha e, depois, na adega. As uvas são encaminhadas para as cubas por gravidade, para uma maceração pré-fermentativa a frio com duração de alguns dias. A fermentação inicia-se naturalmente a temperaturas controladas, acompanhada de remontagens e de pisas moderadas, para uma extração suave. O estágio decorre durante cerca de dezassete meses em barricas de carvalho, 80 % das quais de madeira nova proveniente da floresta de Bertranges. O engarrafamento é realizado por gravidade, sem colagem nem filtração.

Casta

100 % Pinot Noir.