Méo-Camuzet : Vosne-Romanee 1er cru "Aux Brûlées" Domaine 2022

Características e Notas de Prova do Vosne-Romanée 1er Cru "Aux Brûlées" 2022 Méo-Camuzet

Prova

Cor
Este vinho revela uma bela cor vermelha.

Nariz
O buquê aromático abre com aromas de frutos vermelhos maduros, dominados por cereja e compota de cereja Burlat. Em seguida, ganha complexidade com toques especiados, madeira bem integrada, além de notas de chá preto, couro fresco, tabaco loiro, rosa desfolhada e um toque de eucalipto.

Boca
O ataque é redondo, introduzindo uma boca de textura generosa, ampla e envolvente, sustentada por taninos acariciantes. O meio de boca oferece uma concentração perfeita e uma encantadora vivacidade frutada. O final, notavelmente longo, revela-se ligeiramente compacto e vibrante, com notas cítricas como limão e tangerina.

Harmonização

Este grande vinho tinto harmoniza maravilhosamente com pratos de aves refinados, como galinha-d'angola com morilhas ou peito de pato com cerejas. Também valoriza carnes nobres, como tournedos de vaca ou carré de cordeiro assado, bem como pratos outonais com cogumelos. Quanto aos queijos, acompanha idealmente variedades suaves e cremosas, como o Brillat-Savarin ou o Saint-Nectaire.

Serviço e Guarda

Para uma prova ideal do Vosne-Romanée 1er Cru "Aux Brûlées" 2022, recomenda-se servi-lo entre 15 e 18°C num copo grande de Borgonha. Na sua juventude, beneficiará de uma decantação vigorosa de uma hora. Este vinho, concebido para envelhecer, pode ser guardado na adega para ser apreciado até cerca de 2047.

O Poder e a Elegância de um Grande Vinho de Vosne-Romanée

A Propriedade

A história vitícola da família Méo na Borgonha começou no século XVII, mas foi em 1920 que Étienne Camuzet lançou as verdadeiras bases do Domaine Méo-Camuzet ao adquirir parcelas legendárias. Atualmente dirigida por Jean-Nicolas Méo, a propriedade estende-se por 15 a 18 hectares no coração da Côte de Nuits. A propriedade destaca-se pela sua viticultura sustentável extremamente exigente e pelo rigoroso controlo de rendimentos, produzindo vinhos que combinam encanto e concentração e que figuram entre os mais respeitados da região.

A Vinha

O climat "Aux Brûlées" está situado na parte alta da vila de Vosne-Romanée, beneficiando de uma exposição a leste e da frescura da combe vizinha. As vinhas, plantadas na sua maioria na década de 1930, enraízam-se em solos pouco profundos de calcário de Prémeaux com chailles (fragmentos de sílex). A superfície está coberta por uma camada de calhaus que favorece a drenagem e aquece o solo, oferecendo um terroir ideal para o desenvolvimento de bagos pequenos e altamente concentrados.

A Colheita

O ano de 2022 destacou-se pela generosa insolação e pelo défice hídrico. A primavera seca e luminosa favoreceu um rápido crescimento vegetativo, seguido de uma florescência precoce e sem problemas no final de maio. Junho, apesar de ensolarado, trouxe chuvas bem-vindas que puseram fim à seca. As vindimas começaram no final de agosto, sob condições climáticas amenas, resultando em uvas sãs com maturação uniforme.

Vinificação e Estágio

As uvas destinadas ao Vosne-Romanée 1er Cru "Aux Brûlées" 2022 são colhidas manualmente em pequenas caixas, cuidadosamente selecionadas e depois totalmente desengaçadas. A vinificação privilegia uma extração suave, com um rigoroso controlo da temperatura e batimento do chapéu tardio (pigeage). O vinho é depois envelhecido, em média, durante 17 meses nas melhores barricas de carvalho provenientes das florestas de Bertranges e Tronçais. O engarrafamento é feito por gravidade, sem qualquer colagem ou filtração.

Casta

Este vinho é elaborado a partir de 100% Pinot Noir.