M. Chapoutier : L'Ermite 2008
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Um espantoso vinho tinto Hermitage
Produzida na denominação Ermitage, a Ermite rouge do Sr. Chapoutier é uma única variedade de Syrah que beneficia de vinhas com 80 anos e de um solo pobre composto por granito.
O Ermite 2008 do Sr. Chapoutier tem uma bela cor granada escura. O vinho liberta aromas de fruta preta com ligeiras notas de especiarias e tinta. No palato, oferece taninos poderosos e aveludados, e depois liberta toques saborosos de fumo e pimenta. Possuindo uma verdadeira aptidão para o envelhecimento, pode ser mantida entre 30 a 75 anos, dependendo da colheita.
Este comentário dá uma ideia geral do sabor do vinho quando este for lançado. As diferentes características destes últimos são susceptíveis de variar ao longo do tempo, o que pode pôr em causa o comentário actual, que se destina a descrever o estilo habitual do vinho apresentado.
It is an amazing achievement. Even better is the 2008 Ermitage l'Ermite (449 cases). Not as concentrated as Le Pavillon, it reveals a powdered rock character in its ink, graphite, earth, blueberry and black currant-scented bouquet. Displaying medium to full body as well as great purity, it is another amazing accomplishment from Michel Chapoutier. Interestingly, in 2008, Chapoutier decided to cut back on the new oak for all of his top cuvees (utilizing 25% versus the normal 100%).