M. Chapoutier : L'Ermite 2016

Um vinho tinto do Ermitage com taninos poderosos e aveludados

Da mítica denominação Ermitage, o "L'Ermite" do Sr. Chapoutier é um vinho tinto monovarietal feito a partir de Syrah. A parcela em produção, composta por vinhas com 80 anos em média, beneficia do terroir da encosta do Hermitage, composta por granito muito pobre. Após o arranque, o vinho é maturado directamente em barricas novas ou com um ano de idade, durante um período de 8 a 20 meses, dependendo da vindima

O "L'Ermitage" "L'Ermite" 2016 do Sr. Chapoutier revela uma cor granada tão escura que parece quase preta. Pode-se notar um casamento inteligente de aromas no nariz, combinando frutas pretas com especiarias e tinta. O vinho oferece taninos poderosos e aveludados no paladar, com toques saborosos de fumo e pimenta, na expressão pura do Syrah. Dependendo do ano, pode ser mantido de 30 a 75 anos.

Note-se que este comentário pretende acima de tudo descrever o perfil geral do vinho apresentado e é, por conseguinte, susceptível de ser questionado à medida que evolui ao longo do tempo.