M. Chapoutier : L'Ermite 2016
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Um vinho tinto do Ermitage com taninos poderosos e aveludados
Da mítica denominação Ermitage, o "L'Ermite" do Sr. Chapoutier é um vinho tinto monovarietal feito a partir de Syrah. A parcela em produção, composta por vinhas com 80 anos em média, beneficia do terroir da encosta do Hermitage, composta por granito muito pobre. Após o arranque, o vinho é maturado directamente em barricas novas ou com um ano de idade, durante um período de 8 a 20 meses, dependendo da vindima
O "L'Ermitage" "L'Ermite" 2016 do Sr. Chapoutier revela uma cor granada tão escura que parece quase preta. Pode-se notar um casamento inteligente de aromas no nariz, combinando frutas pretas com especiarias e tinta. O vinho oferece taninos poderosos e aveludados no paladar, com toques saborosos de fumo e pimenta, na expressão pura do Syrah. Dependendo do ano, pode ser mantido de 30 a 75 anos.
Note-se que este comentário pretende acima de tudo descrever o perfil geral do vinho apresentado e é, por conseguinte, susceptível de ser questionado à medida que evolui ao longo do tempo.
The full-bodied 2016 Ermitage l'Ermite is the biggest, most tannic of Chapoutier's current releases. Don't be fooled by the upfront aromas of confiture de cassis, this rich, chewy wine needs 6-7 years of cellaring to near approachability. But what a maturity that should prove to be, with hints of cedar framing ripe, mouthwatering fruit and savory overtones of black olive and licorice, all backed by the sensation of powdered granite on an almost endless finish.