M. Chapoutier : Les Meysonniers 2023

Características e notas de prova do Les Meysonniers 2023

Prova

Cor
A cor revela um tom púrpura-vermelho profundo, refletindo a juventude e frescura deste vinho francês.

Nariz
O bouquet aromático é complexo, sobrepondo aromas de frutos vermelhos, groselha-preta e framboesa a delicadas notas florais de violeta. Toques subtis de ervas, juntamente com menta e eucalipto, enriquecem ainda mais esta paleta olfativa.

Boca
Corpulento e redondo, revela taninos carnudos mantendo uma fina elegância. O final prolonga-se em notas saborosas de fruta cozida e vanilha.

Harmonização

Este vinho tinto combina maravilhosamente com vitela assada acompanhada de molho de cogumelos e batatas. Também valoriza estufados, carnes em molho, pizzas e pratos preparados com ervas e especiarias.

Serviço e guarda

Para apreciar plenamente o Les Meysonniers 2023, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 15 e 17°C. Embora possa ser apreciado jovem, este vinho tem um bom potencial de envelhecimento e continuará a evoluir favoravelmente até cerca de 2033.

Outras características

Este vinho é produzido a partir de uvas cultivadas segundo os princípios da agricultura biológica e biodinâmica, refletindo um profundo respeito pelo ambiente e pela biodiversidade.

A expressão autêntica de um grande terroir do Vale do Ródano por M. Chapoutier

A propriedade

Fundada em 1808 em Tain-l'Hermitage, a Maison M. Chapoutier é uma instituição emblemática do Vale do Ródano. Atualmente liderada por Michel Chapoutier, a propriedade distinguiu-se pela sua abordagem pioneira à viticultura biodinâmica e pelo profundo respeito pelo terroir. A propriedade é também reconhecida pelo seu compromisso com a inclusão, ilustrado pela adição de escrita em braille em todos os seus rótulos desde 1996. Com presença em toda a gama de apelações do Ródano, este produtor histórico cria cuvées que exprimem, de forma precisa e autêntica, o caráter único de cada parcela.

O vinhedo

As vinhas por detrás desta cuvée desenvolvem-se na parte sul da apelação Crozes-Hermitage, abrangendo as aldeias de Mercurol, Pont-de-l'Isère e Beaumont-Monteux. Orientado a sul, este terroir caracteriza-se por solos aluvionais compostos por uma mistura de argila, seixos e cascalho. O vinhedo é cultivado em modo biológico, sem qualquer utilização de herbicidas. Os solos são trabalhados através de lavoura tradicional, permitindo às vinhas desenvolver sistemas radiculares profundos e resistir melhor às variações climáticas.

Vinificação e estágio

Após uma vindima manual e mecânica realizada com cuidado pelos bagos, as uvas são desengaçadas. A cuvée Les Meysonniers 2023 é vinificada em cubas de betão, utilizando exclusivamente levaduras indígenas. Durante um período de maceração de três a quatro semanas, são realizadas pisas e remontagens tradicionais para extrair de forma ótima a cor e os taninos. O estágio prolonga-se por aproximadamente doze meses, sendo 90% realizado em cubas de betão sem revestimento, de modo a preservar a pureza aromática, e 10% em barricas.

Casta

100% Syrah