M. Chapoutier : L'Ermite 2023

Características e Recomendações de Prova do L’Ermite Red 2023 por M. Chapoutier

Prova

Cor
A cor apresenta um tom negro profundo e intenso.

Nariz
O nariz, excecionalmente delicado, revela aromas subtis de bagas escuras e de peónia.

Paladar
O paladar, preciso e solidamente estruturado, abre-se com notas salgadas de fumo frio. O final persistente revela apontamentos de coulis de mirtilo e pimenta preta.

Um grande vinho Ermitage Red, encorpado e refinado

A Propriedade

Desde 1808, Maison M. Chapoutier, situada em Tain-L’Hermitage, estabeleceu-se como um dos nomes de referência no Vale do Rhône.

Michel Chapoutier, viticultor e negociante, elevou esta propriedade familiar à elite dos vinhedos da região ao longo dos anos. Os vinhos da casa distinguem-se pela sua finesse e qualidade, sendo apreciados pelos conhecedores de todo o mundo. Michel Chapoutier detém ainda o recorde mundial de pontuações perfeitas (100/100) atribuídas pelo crítico Robert Parker. Hoje, a sua filha Mathilde continua a tradição familiar e supervisiona um vinhedo de mais de 350 hectares, abrangendo as mais ilustres denominações do norte e do sul do vale.

O Vinhedo

O L’Ermite Red provém de vinhas cultivadas em regime biodinâmico desde 1991, situadas no cume da colina de Hermitage, em redor da famosa capela do lieu-dit L’Ermite. Este terroir excecional é composto por solos finos, arenosos e lixiviados, de cor castanha, resultantes do granito de Tournon. Algumas vinhas antigas, com até 120 anos, prosperam nestes solos graníticos muito pobres. Numa busca constante de autenticidade, uma parte significativa das vinhas é pré-filoxérica ou originária de alporquia, o que significa que está enraizada no próprio solo, sem enxertia.

Casta

Este vinho Ermitage é 100% Syrah.