Louis Latour : Vosne-Romanée Village 2024

Características e notas de degustação do Vosne-Romanée Village 2024 Louis Latour

Notas de degustação

Cor
A cor revela um tom rubi profundo.

Nariz
O buquê aromático revela notas subtis de especiarias e noz-moscada que se desenvolvem delicadamente com a aeração.

Boca
A boca seduz pela sua estrutura redonda e elegante, oferecendo um bom equilíbrio entre a expressão frutada, os taninos e uma frescura agradável. O final prolonga-se em deliciosos toques de cereja fresca e alcaçuz.

Harmonização

Este vinho tinto francês combina na perfeição com mironton de vaca, coelho com cantarelos ou caça com airelas. Também valoriza pratos regionais como o boeuf bourguignon ou o fiambre com salsa, bem como queijos mais curados como o Époisses ou o Soumaintrain.

Serviço e guarda

Para apreciar plenamente este Vosne-Romanée Village 2024, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 14 e 15°C. Este vinho pode ser apreciado jovem, mas continuará a evoluir favoravelmente em adega até cerca de 2031.

A finesse e elegância de um vinho de Vosne-Romanée

A propriedade

Fundada oficialmente em 1797 em Aloxe-Corton, a Maison Louis Latour é uma figura histórica da Borgonha. Ainda independente, é hoje dirigida pela família Latour, já na décima primeira geração, com Christophe Deola à frente da propriedade. Com um vinhedo de cerca de cinquenta hectares, a propriedade distingue-se pelo seu compromisso com a viticultura sustentável e pelo respeito pelos seus terroirs. Aliando uma herança secular a uma visão moderna, a Louis Latour possui a sua própria tanoaria artesanal, garantindo um domínio perfeito sobre o estágio dos seus vinhos.

O vinhedo

Localizadas no coração da Côte de Nuits, as parcelas de Vosne-Romanée assentam em solos compostos por argila ferruginosa, marga e limo sobre um substrato calcário. As vinhas, com uma idade média de cerca de trinta anos, beneficiam de uma exposição ideal a meia encosta. A propriedade privilegia uma abordagem responsável do ponto de vista ambiental, excluindo todos os fertilizantes químicos, herbicidas ou insecticidas em favor de métodos de luta biológica, de forma a preservar o equilíbrio natural e a saúde do vinhedo.

A colheita

O ano de 2024 foi marcado por condições climáticas particularmente húmidas, com uma pluviosidade excecional. A primavera trouxe a sua quota-parte de desafios, incluindo granizo em maio e chuvas intensas em junho, durante o período crucial da floração, o que gerou uma forte pressão de doenças fúngicas. Felizmente, um mês de agosto mais seco e soalheiro permitiu que os bagos atingissem a maturação ideal, antecipando uma colheita tardia que se prolongou ao longo do mês de setembro.

Vinificação e estágio

O processo de vinificação do Vosne-Romanée Village 2024 começa com uma transferência dos bagos por gravidade, evitando qualquer bombagem mecânica para preservar a qualidade do fruto. A fermentação decorre de forma tradicional em cubas de madeira abertas. O vinho é depois estagiado durante 10 a 12 meses em barricas de carvalho francês de torragem média, produzidas na própria tanoaria da casa. Este processo de estágio meticuloso incorpora 20% de barricas novas e 80% de barricas já utilizadas para um ou mais vinhos.

Casta

100% Pinot Noir.