Louis Latour : Vosne-Romanée 1er cru "Les Petits Monts" 2018
Em estoque
EntregaOferecido para encomendas superiores a 300 € c/iva
Garantia de autenticidade dos produtosProdutos comprados exclusivamente à propriedade
Avaliação e classificação
Parker
J. Robinson
MeadowDescrição
Características e dicas de prova de Vosne-Romanée 1er Cru "Les Petits Monts" 2018 por Louis Latour
Prova
Visual
Cor escura com reflexos granada, densa e brilhante.
Nariz
Nariz intenso de cravinho, violeta e groselha-preta.
Boca
Boca generosa com deliciosas notas de ginja, alcaçuz e groselha-preta. Taninos sedosos, final mentolado.
Harmonização
Este Vosne-Romanée 1er Cru harmoniza na perfeição com boeuf mironton, coelho com chanterelles ou caça de pelo acompanhada de arandos-vermelhos. Também eleva o queijo Soumaintrain no final da refeição.
Serviço
Este vinho é melhor apreciado a uma temperatura entre 15 e 17°C.
Um Premier Cru tinto amplo e intenso da Borgonha
A propriedade
Fundada em 1797 por Jean Latour em Beaune, Louis Latour permanece uma propriedade familiar atualmente liderada pela décima primeira geração. Estabelecida na Borgonha com mais de 50 hectares, é a maior propriedade de Grands Crus da Côte d'Or, detendo parcelas excecionais na Côte de Nuits e na Côte de Beaune. Pioneira nas técnicas modernas de vinificação desde o século XIX, a casa alia inovação e tradição, preservando as suas caves históricas enquanto mantém a independência familiar.
O vinhedo
A parcela "Les Petits Monts" situa-se na parte superior da encosta de Vosne-Romanée, beneficiando de solos ricos em ferro e argila, particularmente favoráveis à Pinot Noir. As vinhas, com idade média de 30 anos, prosperam neste terroir setentrional de Nuits-Saint-Georges onde as condições geológicas permitem a expressão ideal da casta borgonhesa. A vindima manual e os rendimentos controlados a 38 hl/ha garantem uma qualidade excecional das uvas.
Vinificação e estágio
A fermentação decorre em cubas abertas com fermentação maloláctica completa. O estágio dura de 10 a 12 meses em barricas de carvalho francês de tosta média, com 40% de barricas novas da tanoaria Louis Latour. Esta abordagem cuidadosa preserva a expressão da fruta ao mesmo tempo que confere a estrutura necessária a este grande vinho talhado para a guarda.
Casta
100% Pinot Noir, a casta emblemática da Borgonha, que encontra uma expressão particularmente refinada e complexa nos terroirs de Vosne-Romanée.
