Louis Latour : Vosne-Romanée 1er cru "Les Chaumes" 2020

Características e Notas de Prova do Vosne-Romanée 1er cru "Les Chaumes" 2020 de Louis Latour

Prova

Visual
Cor intensa e profunda, com acentuados reflexos granada.

Aroma
O bouquet aromático, rico e complexo, combina notas fumadas, tostadas, noz-moscada e cereja preta madura.

Boca
Na boca, a textura é generosa, sedosa e estruturada, suportada por aromas persistentes de cereja preta, alcaçuz e pimenta. O final, notavelmente fresco, prolonga-se com leveza e elegância.

Serviço e Envelhecimento

Para uma experiência ideal, servir entre 15°C e 17°C. Este vinho da Borgonha pode ser guardado até cerca de 2030 para revelar todas as suas nuances aromáticas.

Harmonização

Este vinho harmoniza na perfeição com boeuf mironton, coelho com cantarelos, veado com arandos ou queijos curados.

Um vinho tinto da Borgonha encorpado e suave

A propriedade

A maior propriedade vinícola da Borgonha, Louis Latour ostenta uma história vitivinícola com mais de 200 anos. Distribuída pelas melhores parcelas Premier e Grand Cru, desde a Côte de Beaune até à Côte de Nuits, a vinha de 50 hectares da propriedade produz uma gama de vinhos provenientes de 130 denominações, cada uma expressando com autenticidade e requinte as características únicas do seu terroir de origem.

Como um renomado produtor da Borgonha, Louis Latour tem-se empenhado ativamente, desde 1996, numa viticultura sustentável e respeitadora do ambiente.

A vinha

Esta cuvée é um vinho de Vosne-Romanée da parcela "Les Chaumes", situada à mesma altitude da aldeia de Vosne-Romanée e a norte de Nuits-Saint-Georges. As vinhas, com uma média de 30 anos, crescem em solos argilo-calcários. O termo "Chaumes" indica que este terreno era inculto antes de se tornar vinha.

Vinificação e Estágio

Vindima manual. Fermentação tradicional em lagares abertos. Estágio de 10 a 12 meses em barricas de carvalho, das quais 40% são novas.

Casta

Pinot Noir (100%)