Louis Latour : Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" 2022
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Descrição
Características e Conselhos de Prova de Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" 2022 por Louis Latour
Prova
Cor
A cor apresenta uma tonalidade profunda com reflexos granada.
Nariz
O aroma revela uma paleta aromática complexa que combina groselha preta e mocha, realçada por toques picantes de noz-moscada. Nuances de noz e avelã acompanham notas de alcaçuz e cereja Morello.
Paladar
No paladar, este vinho seduz pela sua amplitude e textura generosa, mantendo uma frescura encantadora. A estrutura tânica bem definida sustenta sabores de frutos negros e especiarias, conduzindo a um final suculento e persistente.
Harmonizações de Comida e Vinho
Este premier cru harmoniza na perfeição com mironton de vaca, coelho com cantarelas ou carne de veado com lingonberries. Também acompanha bem queijos bem maturados e de caráter marcante.
Serviço e Envelhecimento
Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" 2022 deve ser apreciado a uma temperatura de 15 a 17 °C. Este vinho pode ser guardado em adega até cerca de 2032.
Um Premier Cru da Côte de Nuits com Aromas Complexos e Estrutura Elegante
A Propriedade
Fundada em 1797 por Jean Latour em Beaune, a propriedade Louis Latour permanece uma casa familiar independente agora liderada pela décima primeira geração na Borgonha. Antigos tanoeiros que se tornaram produtores de vinho, os Latour possuem o maior domínio de Grands Crus da Côte d'Or. Pioneiros das técnicas modernas de vinificação, combinam inovação e tradição, preservando adegas históricas e vinhas centenárias.
O Vinhedo
O climat "Les Beaux Monts" de Vosne-Romanée beneficia de um terroir excecional composto por argila rica em ferro, particularmente propício à expressão de Pinot Noir. Vinhas com uma idade média de 30 anos produzem um rendimento controlado de 38 hectolitros por hectare, garantindo concentração e qualidade.
Vinificação e Envelhecimento
As uvas são vinificadas pelo método tradicional em cubas abertas com fermentação malolática completa. O envelhecimento decorre durante 10 a 12 meses em barris de carvalho francês da tonelaria Louis Latour, dos quais 40% são de carvalho novo com tostagem média.
Variedade de Uva
Este vinho é feito exclusivamente de Pinot Noir, a variedade de uva emblemática da Borgonha.
