Louis Latour : Puligny-Montrachet 1er cru "La Garenne" 2024

Características e notas de prova de Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" 2024 de Louis Latour

Prova

Aparência
O vinho revela uma tonalidade dourada pálida luminosa.

Nariz
O bouquet aromático abre-se com notas de citrinos e amêndoa fresca, delicadamente complementadas por toques de mel.

Boca
A boca oferece uma textura redonda e persistente, marcada por uma característica riqueza amanteigada. Esta generosidade é perfeitamente equilibrada por aromas de frutos exóticos especiados e por uma acidez refrescante, conduzindo a um final longo que exprime fielmente a mineralidade do seu terroir.

Harmonizações

Este vinho branco harmoniza-se idealmente com peixes delicados, como o linguado à meunière, com mariscos, como ostras ou lagostins, bem como com foie gras. Acompanha igualmente de forma admirável aves em molho de natas e queijos curados, como Brie ou Camembert.

Serviço e guarda

Para uma prova ideal, recomenda-se servir o Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" 2024 a uma temperatura entre 12 e 14 °C. Este vinho pode ser apreciado desde já ou guardado até cerca de 2031.

A expressão autêntica de um Puligny-Montrachet Premier Cru

A propriedade

Oficialmente fundada em 1797, a Maison Louis Latour é uma instituição histórica da Borgonha, situada em Aloxe-Corton, em França. Esta propriedade familiar e independente, atualmente dirigida por Florent Latour e Eléonore Latour, gere um vinhedo de 48 hectares. Característica rara na região, a propriedade possui a sua própria tanoaria, o que assegura um controlo total do estágio dos seus vinhos. Comprometida com uma abordagem ambiental exigente, a casa pratica uma viticultura sustentável certificada.

O vinhedo

O Climat "La Garenne" é um vinhedo de altitude, situado entre 360 e 380 metros, na extremidade norte da denominação Puligny-Montrachet. Com exposição a sudeste, as videiras, com uma idade média de 35 anos, desenvolvem-se em solos superficiais e pedregosos, compostos por calcário, cascalho e argila assentes sobre lajes calcárias. Este terroir único favorece uma drenagem ideal e um amadurecimento lento das uvas, preservando assim o seu frescor natural.

Vinificação e estágio

Após a vindima, realizada integralmente à mão, as uvas destinadas ao Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" 2024 são prensadas diretamente. A fermentação tradicional, incluindo a fermentação malolática, decorre inteiramente em barricas de carvalho. O vinho beneficia depois de um estágio de 8 a 10 meses em barricas de carvalho francês (das quais 50 % são novas, com uma tosta média), meticulosamente elaboradas pela tanoaria da própria propriedade.

Casta

100 % Chardonnay.