Louis Latour : Meursault Village 2020

Características e conselhos de degustação do Meursault Village 2020, Louis Latour

Degustação

Cor

O vinho apresenta uma tonalidade dourada clara e luminosa.

Nariz

O bouquet revela aromas de frutos amarelos, delicadamente realçados por notas de baunilha conferidas pelo estágio em barricas de carvalho.

Boca

Na boca, o vinho encanta pela sua bela untuosidade e por nuances de amêndoa fresca. O final distingue-se pelo equilíbrio, com a madeira perfeitamente integrada e uma mineralidade elegante que aporta frescura.

Harmonizações gastronómicas

Este Meursault é o par ideal para abacate com molho cocktail, robalo grelhado ou blanquette de vitela. Harmoniza também na perfeição com queijo Beaufort.

Serviço e envelhecimento

O Meursault Village 2020 aprecia-se idealmente a uma temperatura entre 12 e 14°C. Este vinho pode ser apreciado desde já e continuará a evoluir até cerca de 2025.

Um Meursault da Côte de Beaune com mineralidade elegante

A casa

Fundada em 1797 por Jean Latour em Beaune, a Maison Louis Latour continua a ser uma referência incontornável na Borgonha. Atualmente dirigida por Louis-Fabrice Latour, a décima primeira geração, esta casa familiar independente detém o maior património de Grands Crus da Borgonha. Pioneira no combate à filoxera, criou o célebre Corton-Charlemagne ao replantar Chardonnay. O seu património excecional estende-se de Chambertin a Montrachet, combinando tradição secular e inovação vitícola há quase três séculos.

A vinha

A vinha de Meursault beneficia de uma exposição ideal a sudeste e assenta em solos pedregosos de marga e calcário, típicos da denominação. As vinhas, com uma idade média de 25 anos, são vindimadas à mão e produzem um rendimento médio de 45 hL/ha. Os vinhos de Meursault distinguem-se pela sua potência e pela capacidade de serem apreciados mais cedo do que os seus vizinhos Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet.

A colheita

O ano de 2020 começou com um inverno ameno, seguido de uma primavera contrastante. O verão revelou-se quente e soalheiro, com períodos de seca, favorecendo uma maturação ótima das uvas. Estas condições meteorológicas permitiram obter bagos concentrados e bem equilibrados.

Vinificação e estágio

O Meursault Village 2020 é vinificado de forma tradicional em barricas de carvalho francês da Tonnellerie Louis Latour, com tosta média. A fermentação malolática é realizada a 100%. O estágio decorre durante 8 a 10 meses em barricas de carvalho, 15% das quais novas, permitindo a este vinho da Borgonha desenvolver complexidade, preservando a sua frescura.

Casta

100% Chardonnay