Louis Latour : Meursault Village 2023

Um vinho branco de Meursault que expressa idealmente a elegância e a riqueza do seu terroir

A propriedade
Estendendo-se por 50 hectares, o Domaine Louis Latour possui alguns dos talhões mais prestigiados da Borgonha, da Côte de Beaune à Côte de Nuits, em Premiers et Grands Crus. A maior propriedade vitícola da região, esta casa familiar tem encarnado, há mais de dois séculos, a excelência do comércio de negociantes da Borgonha e o domínio de um saber-fazer enológico transmitido de geração em geração.

A vinha
Situada a sul de Volnay e Pommard, a comuna de Meursault é reconhecida como o maior produtor de vinhos brancos no sul da Côte-d’Or. O terroir é composto por solos de marga calcária muito pedregosos, com perfeita orientação sudeste, conferindo aos vinhos grande precisão e notável finesse.

O ano de vindima

A época de crescimento de 2023 começou com um inverno ameno e uma primavera soalheira, permitindo às vinhas desenvolverem-se rapidamente, apesar de algumas preocupações relacionadas com a humidade e o míldio. O verão foi irregular, com temperaturas acima do normal e precipitação significativa, exigindo vigilância constante. Uma vaga de calor no final de agosto e início de setembro acabou por salvar a colheita, permitindo o amadurecimento perfeito das uvas.

Vinificação e envelhecimento
Após a vindima cuidadosamente selecionada, as uvas são suavemente prensadas. A fermentação ocorre a temperatura controlada, seguida por um envelhecimento de 13 a 14 meses. Metade do vinho repousa em barricas de carvalho usadas, sobre borras finas durante 5 a 6 meses, enquanto a outra parte envelhece em cubas de aço inoxidável, preservando a frescura e a pureza aromática.

Castas
Este Meursault Village 2023 de Louis Latour é feito exclusivamente de Chardonnay.