Louis Latour : Meursault 1er cru "Perrières" 2024

Características e Notas de Prova do Meursault 1er Cru "Perrières" 2024 Louis Latour

Prova

Cor
A cor revela um tom amarelo-pálido brilhante, com uma bela limpidez.

Nariz
O buquê aromático abre com notas de amêndoa e vanilha, delicadamente sublinhadas por toques cítricos e de limão cristalizado.

Boca
Corpulenta e redonda, a boca oferece um belo volume. Revela aromas cítricos entrelaçados com nuances de vanilha e amêndoa. O conjunto seduz pelo seu equilíbrio entre potência e frescura, prolongando-se num final notavelmente persistente.

Harmonização

Este vinho branco harmoniza perfeitamente com aves em salsa cremosa, peixe servido com beurre blanc, risoto de trufa branca ou queijos de caráter marcante, como o Époisses.

Serviço e Guarda

Para uma prova ideal, este Meursault 1er Cru "Perrières" 2024 deve ser servido a uma temperatura entre 12 e 14 °C. Este vinho pode ser apreciado desde já ou guardado em adega até aproximadamente 2032.

A Elegância e a Concentração de um Vinho Branco de Meursault

A Propriedade

Fundada oficialmente em 1797, a Maison Louis Latour é uma verdadeira instituição na Borgonha. Tendo permanecido independente e familiar durante doze gerações, é atualmente dirigida por Florent Latour. A propriedade estende-se por 48 hectares, dos quais uns notáveis 27 estão classificados como Grand Cru. Fortemente empenhada na preservação ambiental, com a certificação HVE 3, a propriedade destaca-se também por possuir a sua própria tanoaria. Esta competência única permite um controlo perfeito do estágio, valorizando assim a expressão autêntica de cada terroir da Borgonha.

O Vinhedo

O Climat "Perrières" está localizado na parte sul da denominação Meursault. As vinhas desenvolvem-se em encostas orientadas a sul-sudeste, a altitudes que variam entre 230 e 360 metros. Os solos pouco profundos e muito pedregosos são compostos por margas e calcário jurássico. Este terroir exigente limita naturalmente o vigor das vinhas, favorecendo assim a concentração dos bagos. Aqui, a propriedade pratica uma viticultura sustentável, renunciando aos herbicidas em favor do trabalho do solo com cavalos e da utilização de compostagem natural.

A Colheita

O ano de 2024 foi marcado por condições climáticas particularmente difíceis. O ciclo vegetativo começou com geadas tardias na primavera, seguidas de episódios de granizo a meio da estação, e terminou com fortes chuvas em setembro. Estes desafios climáticos reduziram drasticamente os rendimentos. Ainda assim, esta seleção natural permitiu colher bagos notavelmente concentrados, prometendo vinhos de grande intensidade.

Vinificação e Estágio

O processo de vinificação deste Meursault 1er Cru "Perrières" 2024 começa com uma fermentação tradicional diretamente em barricas de carvalho, incluindo uma fermentação malolática completa. O vinho é depois estagiado durante 8 a 10 meses em barricas de carvalho francês de tosta média, produzidas pela tanoaria da própria propriedade. A combinação de barricas, dividida em partes iguais entre carvalho novo e carvalho já utilizado uma vez, ajuda a preservar o equilíbrio e a pureza do fruto.

Casta

Chardonnay