Louis Latour : Meursault 1er cru "Perrières" 2022

Características e Notas de Prova do Meursault 1er Cru "Perrières" 2022 de Louis Latour

Prova

Cor
A cor assume um tom amarelo pálido com reflexos brilhantes.

Nariz
O nariz revela aromas de baunilha e amêndoa, realçados por notas de limão cristalizado.

Paladar
No paladar, este vinho seduz pela amplitude e redondeza, revelando nuances de limão e baunilha que se prolongam num final lindamente longo.

Harmonizações

Este Meursault 1er Cru harmoniza na perfeição com frango em molho de natas, raia com manteiga noisette ou um risoto de trufa branca. Também harmoniza com queijos robustos, como o Epoisses.

Serviço e Guarda

Este vinho deve ser servido idealmente entre 12–14 °C e pode ser guardado até cerca de 2030.

Um Premier Cru Branco de Borgonha Delicado e Equilibrado

A Propriedade

Fundada em 1797 em Beaune por Jean Latour, a propriedade Louis Latour é hoje a maior detentora de Grands Crus na Côte d'Or. Gerida pela décima primeira geração da família, esta casa burgonhesa independente possui vinhas prestigiadas em Corton, Chambertin e Romanée-Saint-Vivant. Pioneira nas técnicas modernas de vinificação desde o século XIX, a Louis Latour combina tradição familiar com inovação, preservando um património vinícola excecional ao mesmo tempo que respeita os terroirs borgonheses.

A Vinha

O climat "Perrières" é uma das joias de Meursault, renomado pelos seus solos magros e pedregosos de marga e calcário. Estas vinhas, com uma idade média de 35 anos, prosperam neste terroir excecional, conferindo aos vinhos uma mineralidade característica e uma complexidade notável, tornando esta parcela uma das referências da denominação.

Vinificação e Envelhecimento

O Meursault 1er Cru "Perrières" é submetido a vinificação tradicional em barricas de carvalho, com fermentação maloláctica total. O envelhecimento decorre ao longo de 8 a 10 meses em barricas de carvalho francês de tostagem média, 50% novas e provenientes da tonnellerie Louis Latour, conferindo estrutura e complexidade aromática ao vinho.

Casta

Este Premier Cru é produzido exclusivamente com Chardonnay, a casta emblemática dos grandes vinhos brancos da Borgonha.