Louis Jadot : Monthélie 1er cru "Champs Fulliot" Dom. Louis Jadot 2022

O Refinamento de um Vinho Tinto da Borgonha

A Propriedade

Fundada em 1859, a Maison Louis Jadot é uma referência histórica na Borgonha. A aventura familiar começou em 1826 com a aquisição do famoso Beaune Premier Cru des Ursules. Graças a uma atividade comercial florescente, a casa ganhou uma reputação internacional, notavelmente através do Atlântico. Hoje, Louis Jadot oferece uma ampla gama de vinhos, desde denominações regionais até Grands Crus, tornando a Borgonha acessível a todos os entusiastas de vinhos finos. Desde setembro de 2022, Thomas Seiter (anteriormente da Bouchard Père et Fils) preside a casa, apoiado por Thibault Gagey como diretor-geral.

A Vinha

O Monthélie 1er Cru “Champs Fulliot” do Domaine Louis Jadot provém de uma vinha com mais de 30 anos, localizada perto do Volnay Clos des Chênes, ligeiramente mais abaixo na encosta, com uma exposição sudeste.

Vinificação e Envelhecimento

Após a colheita manual, as uvas são cuidadosamente selecionadas e depois desengaçadas. A fermentação ocorre em cubas abertas, de madeira ou aço inoxidável, durante 3 a 4 semanas, com duas pisa por dia. O envelhecimento dura 18 meses em barricas, cerca de um terço das quais são novas.

Blend

Este Monthélie 1er Cru "Champs Fulliot" Domaine Louis Jadot 2022 é 100% Pinot Noir.