Louis Jadot : Clos Vougeot Grand cru Dom. Louis Jadot 2020
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Descrição
Um vinho tinto da Borgonha encorpado e elegante
A propriedade
Desde 1859, a Maison Louis Jadot é um símbolo na Borgonha. A sua história começou em 1826 com a aquisição do Beaune Premier Cru "Clos des Ursules". Proprietária de parcelas prestigiadas, Louis Jadot perpetua um saber-fazer transmitido de geração em geração, oferecendo assim aos amantes do vinho a excelência dos vinhos da Borgonha.
À frente da casa desde 1992, Pierre-Henry Gagey entregou a presidência a Thomas Seiter (anteriormente com Bouchard Père et Fils) em setembro de 2022, confiando a gestão geral ao seu filho Thibault Gagey.
O vinhedo
Este Clos Vougeot Grand Cru da Maison Louis Jadot provém de um terroir emblemático da Côte de Nuits, com uma extensão de 50 hectares. Sendo o segundo maior proprietário do Clos (que tem 88 titulares), Louis Jadot cultiva quase 0,5 hectares voltados para leste, em solos argilo-calcários renomados pela sua qualidade.
Vinificação e envelhecimento
A colheita é feita à mão, seguida de uma cuidadosa triagem antes do desengace. A maceração ocorre em cubas abertas (de madeira e aço inoxidável) durante 3 a 4 semanas, com duas pisagens por dia. O envelhecimento dura 18 meses em barris de carvalho, um terço dos quais são barris novos da tanoaria da propriedade.
Castas
100% Pinot Noir.
Conselhos de degustação para o Clos Vougeot Grand Cru Domaine Louis Jadot 2020
Serviço
Para apreciar plenamente este vinho, é recomendado servi-lo entre 16°C e 17°C.
